金针菇的营养价值金针菇怎样吃治肝炎？

作者:未知时间:2012-09-23 来源:未知

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文章导读

50克冬笋切成相应的细丝。葱、姜切细丝。炒锅置火上，下人植物油，烧至七成热，下人葱、姜丝炝锅，煸出香味，倒入肉丝煸至九成熟，再加入冬笋丝、料酒、味精、鸡汤烧沸后，倒入金针菇，加入精盐翻炒几十下，淋入香油，翻炒几下，盛入盘内即可。

金针菇怎样吃治肝炎?

将200克金针菇去根洗净；300克鸡脯肉切成长4厘米、火柴棍粗细的丝。

50克冬笋切成相应的细丝。葱、姜切细丝。炒锅置火上，下人植物油，烧至七成热，下人葱、姜丝炝锅，煸出香味，倒入肉丝煸至九成熟，再加入冬笋丝、料酒、味精、鸡汤烧沸后，倒入金针菇，加入精盐翻炒几十下，淋入香油，翻炒几下，盛入盘内即可。

金针菇的营养分析

　　⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

　　⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

　　⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

　　⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

　　⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

　　⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。