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糖尿病可以吃什么鱼

作者:未知时间:2016-02-23 来源:未知

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文章导读

糖尿病可以吃什么鱼？鱼类是不饱和脂肪酸很好的来源，而且鱼肉的蛋白质含量比猪肉的含量要高，而脂肪含量却不高，糖尿病人吃了有利于调节血糖和预防糖尿病并发症。那么，糖尿病可以吃什么鱼？5种鱼不容错过哦。

　　1、鲫鱼

　　鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。对脾胃虚弱的糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。同时，鲫鱼所含蛋白质齐全而且优质，容易被消化吸收，是糖尿病、肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

　　2、草鱼

　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　3、鳝鱼

　　鳝鱼不仅营养丰富，而且是一味良药，医学专家经研究发现，鳝鱼对糖尿病有较好的治疗作用。黄鳝体内含有黄鳝素A和黄鳝素B，这两种物质有显着的降血糖和调节血糖浓度的生理机能，且无毒副作用。在选购鳝鱼后，掏膛洗净，采用多种调料清蒸或混入蔬菜烹炒为宜。糖尿病患者常吃鳝鱼很有益。

　　4、三文鱼

　　三文鱼可以降血糖，可改善胰岛素敏感性和减少炎症。有助于降低血糖和血压。还含有抗氧化剂橄榄油刺激醛，能降低C反应蛋白，减少炎症发生，进而缓解糖尿病病情。同时，三文鱼是所有鱼类中，含n-3不饱和脂肪酸最多的一种，能改善人体的胰岛功能，减少患2型糖尿病的可能性，尤其适合肥胖人群。

　　5、银鳕鱼

　　银鳕鱼中富含各种蛋白、氨基酸和不饱和脂肪酸，像钙、磷、铁和维生素B族等元素也富含于其中，可见银鳕鱼的营养价值是十分高的。同时银鳕鱼具备低脂肪、低胆固醇和高蛋白的特点，十分易于人体吸收。

　　为何鱼类最适合糖尿病患者？

　　有报道指出，鱼类的多不饱和脂肪酸n-3及n-3与n-6的比例最理想，有利于调节血糖和预防糖尿病的并发症（特别是糖尿病肾病）。此外，鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。尿酸水平正常的糖友每周可以进食鱼类2～3次，每次80~150克最为适宜，而且最好选择清蒸或者水煮质量较好的海鱼、河鱼，不可油炸。

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