螃蟹的功效与作用及营养价值(7)
作者:未知
时间:2014-03-01
来源:未知
文章导读
螃蟹煲老豆腐 材料：活螃蟹、老豆腐按1：1，姜、盐。 做法： 1、螃蟹切块；老豆腐切小块；姜切片。 2、砂锅里的水烧开水不要放太多，放入生姜片、螃蟹和老豆腐，煮开后再用小火煲30-40分钟。起锅前10分钟加入盐。
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螃蟹煲老豆腐
材料：活螃蟹、老豆腐按1：1，姜、盐。
做法：
1、螃蟹切块；老豆腐切小块；姜切片。
2、砂锅里的水烧开水不要放太多，放入生姜片、螃蟹和老豆腐，煮开后再用小火煲30-40分钟。起锅前10分钟加入盐。
螃蟹蒸鸡蛋
材料：螃蟹2只，鸡蛋2只，生姜片少许，黄酒、胡椒粉、盐各适量。
做法：
1、螃蟹洗净，去杂物并剪去爪尖，每只分切成4块，放入生姜片、适量黄酒腌10分钟，以去除腥味。
2、鸡蛋敲入大碗，放适量盐、胡椒粉，打匀后倒入大半碗水搅匀。
3、将腌过的蟹块分散放入蛋液中，移至蒸锅，隔水蒸约一刻钟，即可起锅食用。
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