在生活中，人们可以利用极不起眼的东西，进行加工，做成有益健康的食材，例如，桑树叶。在乡下，桑树有很多，养蚕的人，采摘桑叶给蚕吃。在桑树叶枯黄、落下时，将其收起来，能用来烧火做饭。但是，说到将桑叶食用，除了蚕之外，似乎没有人会吃。
非也，桑叶可以食用的，在中医看来，桑叶药食两用，具有非常好功效，除了在入药之外，将其美容也是很多医生推荐使用的。将其用来泡茶效果会更好。
桑叶的功效?
中医看来，桑叶性寒、味甘、味苦，具有疏散风寒、清肝明目的作用，将其治疗风热感冒是医生推荐的方式。另外，还能治疗失眠、头晕眼花、消除眼睛疲劳等。
桑叶入药
中医或西医会通过使用桑叶进行入药，将其做成药物，治疗、改善糖尿病，其用途非常广泛。对降血脂、降血压、预防心梗也是极好的。另外，在抗菌、消炎抗感染方面，食用桑叶也是非常不错的方式。
具体好处有哪些?
抗衰老
在研究中显示，桑叶具有类似于人参的补益功效，当然与人参不同，桑叶属于清补、人参属于热补。桑叶滋补不论季节变化，而人参则要根据个人体质。
而就抗衰老来说，主要是因为桑叶中有槲皮素、酚类化合物，能起到抗氧化的作用，不断的稳定神经功能，对缓解生理紧张是非常好的。
抗病毒
桑叶还能预防癌细胞生成，预防癌症的发生，不断提高身体免疫力，这是因为桑叶中的DNJ具有抗逆转录酶病毒的能力，其肿瘤转移的抑制率达到了80.5%。以此，削弱了肿瘤的转移能力。
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