中国10大人气早餐让你元气满满

一日之计在于晨，为了有十二分的精力去面对一天的工作、学习和生活，一定要吃一顿美美的早餐哦，塔塔君为大家整理了入围美食TOP10排行榜的早餐，好好吃早餐，让体力彻底充沛起来!

TOP1——土豆鸡蛋饼

用料：土豆1个、鸡蛋1个、腊肠半根、卷心菜30克、胡萝卜半根、花生油20克、食盐2克、黑胡椒少许。

1、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟，然后擦一点胡萝卜丝；

2、再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用；

3、等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥，倒入打散的蛋液，搅拌均匀；

4、再放入所有的配菜，搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味，平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

TOP2——鸡蛋糕

用料：a、鸡蛋50克，白砂糖35克，盐1/4小匙;b、低筋面粉45克，奶粉1小匙，泡打粉1/2小匙;c、牛奶25克，色拉油10克，香草精1/2小匙。

1、将材料c放一起拌匀备用；

2、材料a用搅拌器搅打均匀；

3、晒入材料b的粉类，继续用搅拌器快速搅拌至呈乳白色面糊状；

4、加入材料c，边加入边用搅拌器拌匀。面糊盖上保鲜膜再室温下静置15分钟左右；

5、将面糊舀入模具内，烤箱预热185度，中层上下火约20分钟。

TOP3——奶香小馒头

用料：小麦面粉250克、苏打粉少许、酵母(干)2克、牛奶150克、白糖50克。

1、先把面粉倒入盆中，白糖倒进面粉中，放入酵母粉和小苏打，小苏打用手捏一点即可；

2、倒入牛奶，一边倒牛奶一边用手搅拌面粉，把搅拌好的面粉，揉成光滑的面团，放一边饧5分钟；

3、饧一会儿可使面团变的更加光滑，把面团分成两份，一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头；

4、把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟，这时候看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8~10分钟就可以了。

TOP4——橙香鸡蛋羹

用料：牛奶250毫升、鸡蛋3个、橙汁30毫升、白砂糖30克。

1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可，把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀；

2、把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右；

3、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了。

TOP5——蜂蜜小面包

用料：高筋面粉260克、低筋面粉115克、酵母粉4克、牛奶150克、鸡蛋清65克、食盐4克、白糖35克、蜂蜜55克、黄油25克、橄榄油1茶匙、水1茶匙。

1、将酵母粉、牛奶、蛋液、白糖、盐和蜂蜜混合均匀，倒入高筋面粉和低筋面粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展；

2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷，取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟；

3、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄，由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里；

4、进行最后一次发酵至两倍大，将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水；

5、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟。