飞碟瓜的吃法 哪些人不能吃飞碟瓜

飞碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦，为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种。其果实既可以观赏，又可以食用，是一种难得的现食兼用园艺植物。飞碟瓜在我国栽培的历史很短。最初它是作为一种名特蔬菜于20世纪90年代从俄罗斯、韩国、美国等地相继引入进行栽培的。

飞碟瓜的食用处理方法

将飞碟瓜沿瓜的边缘一切两半，去掉皮和瓜瓤即可。

飞碟瓜的吃法（做法）大全

1、飞碟瓜八宝饭

材料：飞碟瓜一个、糯米100克、绿豆适量、红豆、黑加伦、冰糖粉、蜂蜜。

做法：

1-1、用刀开个口，把里面的籽刮掉

1-2、把里面的配料先泡好在轻轻的煮一下

1-3、全部筛里面

1-4、盖好盖子放到锅里蒸上1个半小时即可。

2、清炒飞碟瓜

材料：飞碟瓜200g、油适量、盐适量、蚝油适量。

做法：

2-1、飞碟瓜洗净后切薄片

2-2、锅热后加少许油，油热至7成，放入瓜片转中火翻炒

2-3、加少许盐、鸡精调味

2-4、翻炒均匀后即可出锅

注意事项：

飞碟瓜可以生吃，所以炒制的时间不宜过长，不然会影响爽脆的口感。飞碟瓜含有大量的维生素C，常食有益身体健康。飞碟瓜不易吃油，炒制时应减少用油量。

3、蒜烧飞碟瓜

材料：飞碟瓜1个、干红辣椒3个、大蒜7瓣、生抽、盐、味精。

做法

3-1、飞碟瓜去瓤，切成条。

3-2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3-3、放入飞碟瓜条，翻炒，淋入生抽。

3-4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

4、茄汁飞碟瓜

材料：嫩飞碟瓜1个、番茄1个、青椒1个、大蒜2瓣、盐适量、味精适量，植物油适量。

做法：

4-1、飞碟瓜洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

4-2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

4-3、青椒切块，大蒜切片备用。

4-4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

4-5、放入飞碟瓜和青椒片、蒜片，翻炒。

4-6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

小诀窍

嫩飞碟瓜直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。

5、木耳鸡蛋炒飞碟瓜

材料：鸡蛋、盐、胡椒面、姜、木耳、瓜块

做法：

5-1、先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成小块，盛起备用

5-2、起锅，放几片姜（一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的），放木耳爆一小会，倒入瓜块，爆香，加盐（再可加少少胡椒面，也可不加），兜匀，加入蛋块，翻几下，上锅。

6、爽口剁椒五花肉炒飞碟瓜

材料：飞碟瓜一个、五花肉200克、剁椒、鸡精、油、大蒜、盐、葱。

做法：

6-1、五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出

6-2、洗净冷却后切成薄片

6-3、飞碟瓜洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用

6-4、锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香

6-5、放入五花肉片

6-6、调至中大火炒至微焦

6-7、放入飞碟瓜片大火炒1～2分钟至熟

6-8、放入剁椒炒匀

6-9、依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅

7、飞碟瓜鸡蛋煎饼

材料：面粉、鸡蛋、飞碟瓜、香葱、盐

做法：

7-1、面粉适量，加少许盐

7-2、慢慢加入凉水

7-3、边加边搅拌，产生小面疙瘩不要紧，静置15分钟就会自动散开

7-4、加入葱花、鸡蛋搅匀、擦成丝的飞碟瓜

7-5、搅拌均匀，面糊成可流动状

7-6、锅热后倒入少量油，油别多，能让整个锅面润到就行，舀入两勺面糊，端起锅转动一圈，让面糊均匀流动成圆形

7-7、盖上锅盖，中偏小火煎约两分钟

7-8、翻面再煎约两分钟，两面呈金黄色即可。

哪些人不能吃飞碟瓜、飞碟瓜的注意事项

1、哪些人不能吃飞碟瓜

特禀体质的人不适合吃。

2、飞碟瓜的适用人群

适合健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质的人吃。

3、飞碟瓜的食用禁忌

一般人群均可食用。