近期生猪供应出现紧张，猪肉价格明显上涨。每天去菜场买菜的家庭主妇，对猪肉价格的近期走势应该颇有体会。8月以来，受国内市场供给偏紧影响，猪肉价格上涨，普通人是最快感知变化的群体。
而造成生猪和猪肉价格上涨幅度较大的主要原因:一是生猪、猪肉供应偏紧。去年生猪价格处于下跌趋势,市场猪肉供大于求,部分养殖户集中出栏,造成生猪存栏量小。今年以来,生猪和能繁母猪的存栏降幅较大,市场供给阶段性趋紧是此次价格上涨的主要原因。二是受非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加影响,加上卫生防疫、人工等养殖成本的增加,也助推了猪肉价格上涨。三是节日因素。中秋临近,以及各大中小学陆续开学,集中性采购和食品企业的节日备货开始,也是拉动猪肉价格上涨的原因。
根据农业农村部最新数据显示，截至9月2日，全国500个农村集贸市场仔猪平均价格50.07元/公斤，比8月28日上涨4.4%，比去年同期上涨95.1%。
