梅州城区推行生鲜鸡上市已经10天，市民的接受程度如何？记者近日走访了解到，从10月19日上市以来，平均每天能卖出400只生鲜鸡，不过目前仅在城区大型超市进行试点售卖，预计11月起覆盖活禽限制区内的农贸市场。不少农贸市场的经营户担心售卖生鲜鸡会影响生意，但大部分市民对限制活禽持支持态度。
农贸市场经营户担心生意下滑
10月19日起，梅州城区正式推行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，在活禽经营限制区（除梅江区和梅县区共四个活禽零售市场外）内禁止销售、屠宰生禽。“目前处于试点阶段，生鲜鸡销售主要覆盖梅州9大超市，菜市场处于活禽退市过渡期，预计10月底完成限制区活禽经营户退市工作。”梅州市食品药品督管理局相关负责人介绍道。
广东裕丰食品有限公司是梅州目前唯一的家禽集中屠宰场。该公司介绍，10月19日至今，屠宰场生鲜鸡每日的出货量平均在400只左右。“按照规定，至10月底前，2天保质期内未售完的生鲜鸡将退回屠宰场，并进行无害化处理。但目前为止，未收到退货，超市均能销售完。”
大润发超市客服经理程永霞介绍，超市从19日开始逐日递增生鲜鸡的进货量，且每日几乎都销售一空。“因为要试探市场反应，我们19日只进了20只，连日来发现销售情况还不错，到26日，我们进货量翻了一倍。”
在自家人超市百花洲分店选购生鲜鸡的何女士认为，生鲜鸡方便快捷，而且食用起来口感上并没有很大差别。“前两天我已经买了一只回家煲汤，感觉口感差不多，而且生鲜鸡还更卫生。”
从活禽改卖生鲜，各禽类经营户最紧张的莫过于生意好坏。对于以售卖活禽为主的菜市场来说，改卖生鲜鸡，让部分档主十分担心。“梅州市民有吃现宰活禽的传统，看不到宰杀过程，就会怀疑鸡的新鲜程度，从而影响我们的生意。”在百花洲菜市场经营一家三鸟店的王女士与记者交谈中，正在宰杀活鸡，店内污水纵横，不时有苍蝇打转。王女士告诉记者，相关政府部门已走访过店铺，但目前还未收到正式文件通知，档口还有十几只活鸡，待销售完后再进行退市。“如果生鲜鸡销售情况不好的话，我们就转行卖其他。”
据食品药品监督管理局相关负责人介绍，根据《广东省家禽经营管理办法》和《梅州市推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作方案》，在梅江区和梅县区活禽经营限制区内各设置了两个活禽零售市场，分别是梅江区的八一市场、梅园市场和梅县区的扶外市场、扶贵市场。“主要是考虑到梅州有吃现宰鸡的传统，但这个活禽零售市场也是有限制条件的，每天未卖完的活禽要当场宰杀，不可带离现场。在禽流感疫情高发期，根据疫情情况，也会对零售市场进行休市。”该负责人说。
