祸从口出，病从口入。这句古话前半句说的是在社会交往中要谨小慎微，后半句则直观体现了饮食对身体健康的影响。两句话合起来，一张口便说尽一半的生活。
在惠州市中心人民医院体检中心主任付晓梅看来，健康的饮食习惯对保持身体健康的重要意义不言而喻。每天200多人到该中心体检，每年产生的体检报告达数万本，随便翻开其中几本，脂肪肝、高胆固醇血症等疾病可谓司空见惯——这些病症与饮食习惯有着密不可分的关系。
体检报告
代谢类疾病明显增加
在惠州市中心人民医院体检中心有着5年多工作经验的付晓梅，对惠州市民近年体检中反映出的身体状态变化有着直接的感受：包括肥胖、高血糖、高血压、血脂异常在内的代谢综合征显著增加。“这些状况我们见得很多，身体肥胖的人在中年之后很容易得高血糖。”付晓梅说。
身体肥胖和“三高”的关系，不仅仅停留在表面印象上，还体现在各种研究报告和临床数据上。付晓梅解释说，体重增加之后，需要更多物质去代谢，增加了身体负荷，控制血糖的胰岛素等体内物质无法满足，从而导致病症的发生。
除了规律生活、适量运动、早睡早起等老生常谈的健康生活方式之外，如何降低广东特有的饮食文化对健康的负面影响，是付晓梅着重强调的。大鱼大肉为主的饮食结构是导致“三高”的重要因素，喜食海鲜，特别是海鲜+啤酒的搭配，让市民在大饱口福的同时，高尿酸血症可能就不期而至。“现在有的小孩都出现高血压，除了遗传等因素之外，也不能排除饮食上的影响。”付晓梅表示，广东人喜欢长时间煲出的“老汤”，经常食用也可能导致尿酸高，因此应注意适量。
对于饮酒可以活血的说法，付晓梅并不完全反对，但她觉得，现在经济条件好，喜欢喝酒的可以天天喝，加上社交需求，容易失去节制，导致脂肪肝、酒精肝。青少年时期，身体抵抗力较好，即使没有养成良好的饮食习惯，一时半会可能还不会反映出来，但是步入中年之后，就要格外注意。付晓梅特别提醒，一旦到40岁以上，就要更加注意饮食和锻炼，“没有疾病的在中年之后都会变胖一些，关键是要自己约束自己，如果晚上没有运动就不能多吃，否则很容易长胖。避开中年发福，代谢性疾病就会少很多。”
网络调查
七成惠州人定时三餐
日前，《南方日报·惠州观察》联合本地论坛发起关于饮食习惯的网络调查。网调显示，在参与调查的网友中，七成市民能做到按时三餐，只有极少数市民会经常到肯德基等快餐店用餐。
对此，付晓梅表示，只是按时就餐并不能涵盖健康饮食的全部，包括多食用蔬菜的合理膳食结构也要引起重视。这方面，网调显示的情况就不甚乐观：虽然有四成网友喜欢吃蔬菜，但也有近两成网友选择了“无肉不欢”，近一成网友对海鲜情有独钟，三成多的网友则是对食物“来者不拒”的吃货。此外，在用餐时特别注意膳食结构的有三成多，偶尔注意的超过四成，另有接近两成的网友“从不”注意膳食结构——这大大超过“一定”注意膳食结构的5%。
在用餐习惯上，不吃早餐和三餐不规律的加起来有三成多，这无疑对身体状况起着负面作用。一个侧面例证就是，网调显示，对于“身体最常出现的病症”这一问题，近一半的网友选择了肠胃不适，远远超过28%的身体酸痛和12%的感冒发烧，成为困扰市民健康的主要病症。
