螃蟹并非人人皆宜

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蟹肉性寒且带湿毒，又不易消化，因此不宜多吃，否则容易引起胃痛。尤其是脾胃虚寒者更要注意少吃或不吃螃蟹，以免引起腹痛和腹泻。以下人群也不宜食用螃蟹。...

螃蟹并非全身都可吃

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有些人认为螃蟹营养丰富、味道鲜美，全身上下皆可食用，其实不然。螃蟹若食用不当也会引起食物中毒，因此吃蟹时要注意有4个地方不能吃。...

死蟹不可食用

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有些人买了螃蟹不及时吃，等存放时间过长螃蟹死亡后才想起来，但又觉得扔了可惜，于是仍然继续食用。殊不知吃死蟹容易引起食物中毒。...

未煮熟的螃蟹不可食用

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螃蟹一般生长在江河湖泽的淤泥中，一般以动物尸体或腐殖质为食物，所以蟹的体表、鳃及胃肠道内往往积聚了大量的细菌、寄生虫等病原微生物及其他有毒物质。...

大闸蟹的做法 大闸蟹的营养价值

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阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，就在人们赶着吃蟹的时候最不能忘的就是阳澄湖大闸蟹，大家都为能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜。重阳金秋，赏菊吃蟹的时节又到了。如果能有几只阳澄湖大闸蟹，那当然是人间美事。...

鳖甲的功效与作用 鳖甲怎样吃治肝硬化?

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鳖甲250克，龟板250克，桃仁100克。先将龟板、鳖甲洗净，晒干或烘干，微火煅后，研成极细末。桃仁洗净后晒干或烘干，研成细粉，与龟板、鳖甲粉末混和均匀，装人可密封防潮的瓶中，贮存备用。每日2次，每次10克，温开水送服。本食疗方对肝肾阴虚型肝硬化肝脾...

甲鱼的食用价值 甲鱼怎样吃治肝炎?

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将1只甲鱼仰放于墩子上，待甲鱼翻身伸脖时，将头用刀剁下，放净血，用开水烫后去净黑皮，去内脏，剁成块，用水反复焯几次去腥味。20克香菇水发去蒂。20克冬笋切片。60克猪肉切片备用。将甲鱼块放人大碗内，加入清汤、料酒、香菇、冬笋片、猪肉片、葱段、姜片...

海味为什么不可以与含鞣酸水果同食?

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含鞣酸的水果，如葡萄、山楂、石榴、青果等忌与虾、鱼、藻类等含有丰富蛋白质和钙质的海味食品同食。...

海味食品为什么不可以与洋葱、菠菜、竹笋同食?

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海味食品含有丰富的蛋白质和钙，而洋葱、菠菜、竹笋等蔬菜含有较多的草酸。食物中的草酸会分解、破坏蛋白质，凝固成不易消化的物质。海味中的钙还会与蔬菜中的草酸结合成一种不溶性的化合物，仅会刺激胃肠黏膜，影响人体的消化吸收功能，还可沉积在泌尿道，...

月季花为什么常与大虾或蚕豆等搭配?

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月季花性味甘温，具有活血调经、消肿解毒的功效。大虾是营养丰富、味道鲜美的水产类食物，能补肾壮阳、托毒、通乳。月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。...