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1、墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物,当遇到敌人时会喷射墨汁逃生,趁浑浊污水而伺机离开。
2、 今天老刘就来分享一下“水煮墨鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
墨鱼、芥末、生姜、酱油
4、先把墨鱼外面一层皮剥掉,再把头拉出来,里面有两个墨鱼蛋和墨鱼膏,把墨鱼头剪开,去除牙齿,去除眼睛,再把外面一层膜剥掉。再把墨鱼身体的一层壳子给它拉掉,清洗干净
5、墨鱼肉下锅煮五分钟,放入姜片和料酒去腥,时间到时捞出,把墨鱼蛋切段,和墨鱼膏一起摆入烧开的蒸锅中大火蒸十分钟。墨鱼肉切条状,摆入盘中。墨鱼蛋和墨鱼膏时间到时拿出
6、现在调个料汁,碗中倒入生抽、淋入少许芝麻油,放入芥末即可食用
7、墨鱼不但口感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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