做过上百道食谱，才找到的诀窍！不揉面，一周吃7次都嫌少

我这个“做饼大户”又来报道了！

不得不说啊，这个做法是真的绝，香香软软的，做它不能掉链子。

它是我特别得意的一个做法了，食材、做法也都很简单方便，做家常主食完全没问题。

我是挺喜欢吃南瓜的，营养在线不说，膳食纤维也丰富啊。

特别是对一些有点便秘问题的宝宝，做这样的饼、糕，搭配着来吃，也能更好缓解便秘的情况。

和面的时候，我直接用牛奶代替了清水，淡淡的奶味更受孩子欢迎，最后撒的芝麻就是点睛了。

别的不说了，姐妹们，做它！

- 牛奶南瓜软饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛奶190克 / 普通面粉150克

南瓜150克 / 糖15克 / 酵母2克 / 鸡蛋1个

辅料：油、黑芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

01

南瓜去皮切丁，上锅蒸15分钟。

02

等到南瓜蒸熟，取出捣成细腻的南瓜泥。你们如果想要换成红薯、紫薯来做也都是可以的。

03

蒸好的南瓜泥稍微晾一晾，再加入糖、酵母、牛奶，再打入一个鸡蛋，把各种食材充分混合搅拌均匀。

04

碗里加入面粉，搅和成比较浓稠的面糊就行。面糊记得不要太稀了，否则就很难成饼，做出来口感也有差异。

05

搅好的面糊静置发酵到2倍大，去掉保鲜膜，这时候可以用筷子搅和几下，更好排气。

*现在各地温度都有所下降，所以发酵的时候，我更建议你们借助工具来完成。

用烤箱的，选择发酵模式，大概是40度，1个小时左右恒温发酵。如果是用蒸锅的，就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水，盖盖发酵就行。

06

不粘锅刷油，把面糊舀入锅中，整理成饼状的样子。我做的饼算是大一点的，你们自己做的时候大小自己掌握一下就行。

07

表面还是撒点黑芝麻装饰一点，你们如果想要撒点别的，像是宝宝香肠丁、蔓越莓果干啥的，都随意。

08

开小火，烙到表面有明显气泡了，就可以翻面。继续烙到两面微黄，熟透取出就行。

09

我家都是拿它当主食的，蓬松喧软而且还有点甜味，哄娃肯定是够了！

别的我不敢说啊，但是要说做饼，那我是很有心得了！松软的、劲道的、香甜的，随便你挑！