By 侯家的小娘子
1、菜市场买了7只活螃蟹,让店家处理好
2、回家清洗干净,我买的全肉蟹,不爱吃带黄的
3、螃蟹从中间剪成两半
4、配菜洗干净
5、切好备用
6、洋芋切条,白菜切块
7、螃蟹钳子敲一下,方便入味,肚子蘸点儿淀粉,下锅肉不散
8、起锅热油,土豆炸至五分熟
9、白菜过过油即可
10、然后开始炸螃蟹,炸到变红捞出来备用
11、整好备用
12、各种佐料下锅炒出香味儿,然后放入豆瓣酱炒出红油,就可以把螃蟹配菜下锅了
13、翻炒十分钟,适当调味即可出锅
14、肉蟹真的好吃配菜也很不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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