健康饮食宝宝吃水果得遵循什么原则（婴幼儿吃水果注意事项）

掌握健康的饮食知识，树立正确的饮食习惯，养成良好的隐私行为，才是保障美好未来的方法！

　　1.循序原则

　　刚开始给婴儿提供辅食时，要注意先蔬菜，后水果。蔬菜可以从泥开始，水果则先提供汁，待宝宝适应后再提供鲜果泥。这个顺序主要是考虑到先尝过甜味水果的宝宝，往往不再喜欢吃蔬菜。因此，应该先给4～6月龄的宝宝提供蔬菜，如胡萝卜泥、土豆泥、青菜泥、豌豆泥、番茄泥等，然后再提供水果汁，如橙汁、苹果汁等。起初，果汁与凉开水以2:1、1:1的比例调制，慢慢过渡到直接提供鲜果泥，如苹果泥、香蕉泥等。

　　2.适量原则

　　由于宝宝的胃容量小，水果吃得太多，会影响喝奶和吃饭菜，造成热能和营养素摄入不足，不能满足宝宝的需要，影响生长发育。有些父母给小宝宝每天吃一只苹果，一根香蕉，这样的量就偏多了。水果中的纤维素和果胶，既不能被消化吸收，又会产生饱胀感，同时也不能提供热能，而且水果中蛋白质、脂肪的含量很低，因此吃水果要适量，并要选择合适的时间。宝宝可在午睡之后吃，1岁以上可安排在饭后。

　　3.个体化原则

　　有些水果属温热性，有些水果属寒凉性，也有些水果属平性。在给宝宝吃水果时，不要总是盯着一种水果，例如常吃橘子或芒果，对内热体质的宝宝就容易上火，可出现口腔溃疡、大便偏干;常吃西瓜或梨，对虚寒体质的宝宝来说，就可能引起肠道不适或腹泻。因此，要经常变换水果的品种，尤其要适合宝宝的体质情况。冬夏两季要挑选与时令性质相反的水果，如夏天可吃西瓜、梨、猕猴桃、橙子、苹果、香蕉之类寒凉或平性水果。冬天可吃芒果、桔子等热性或平性水果。挑选适合宝宝体质的水果才有利于宝宝的健康。

　　4.卫生原则

　　由于水果在生长过程中使用了农药，在采集、运输、销售过程中又极易沾染微生物，特别是致病菌和寄生虫卵或其他有害物质。因此水果在食用前必须清洗干净。比如在制作橙汁时，可先用固本肥皂将橙子洗净、擦干后再榨汁。有些皮很薄的小水果，如葡萄、草莓、杨梅、樱桃、杏等，在清洗掉表面的灰尘杂物后，好在淡盐水中浸泡10分钟，然后用流动水冲洗干净;或用蔬菜水果洗涤剂浸泡15分钟后，再用流动水清洗干净。过去常用高锰酸钾杀菌，但效果较差，目前已不推荐。一些个头大的水果，如苹果、梨要削皮后吃。芒果去皮后，或木瓜去籽后，可用勺子将果肉挖出，做成果泥，拌在原味酸奶中吃。家长在制备水果过程中，要注意将双手用肥皂认真清洗，所用的水果刀和案板都要清洗或消毒。否则容易引起宝宝肠道感染，甚至中毒。

　　5.新鲜原则

　　水果采集后仍具有活性，而且它本身含有氧化酶和过氧化酶，所以当水果外表破损时，容易发生腐败变质。水果表面又常沾有微生物，这些微生物的生长繁殖也会引起水果变质，有时甚至产生毒素，食用后会危害健康。因此必须挑选新鲜的水果给宝宝吃，如发现水果果肉颜色不正，如发暗、发黑或有异味等，就不要给宝宝食用。

　　苹果

　　“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。

　　橘子，橙子，柚子等橙色水果

　　有丰富的维生素C ，饭后吃这类水果，可以促进铁吸收，预防贫血。

　　草莓

　　美味又可爱的水果。是春季3-5月份上市的，不建议吃过分膨大的和冬季上市的草莓。腹泻期间，不建议吃草莓。

　　香蕉

　　香蕉是润肠通便的，可以预防孩子过分发胖。

　　西红柿

　　有清热的作用，在春夏之交吃最好。

　　西瓜

　　西瓜有利尿解暑的作用。

　　山楂和石榴

　　山楂和石榴是开胃的水果，在厌食时候，吃一点，可以促进胃酸分泌。

　　梨

　　有镇咳润肺的作用。但是不建议多吃冰糖蒸梨，容易拉高血糖。

　　葡萄

　　葡萄是维生素含量也很多的食物。但是吃多了，牙齿会觉得酸涩，吃过水果后需要及早刷牙。

　　有的水果不适合空腹吃。空腹特别是清晨时，务必避食番茄、橘子、菠萝、柿子、黑枣、香蕉、荔枝、山楂等几种水果，它们会对宝贝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激，并损伤胃肠黏膜、恶心、呕吐、抑制心血管功能等在内的各种健康影响。

　　1：饭前卫士，饭后杀手

　　误区：宝贝吃饭少没关系，反正饭后还有水果。

　　纠正：饭后立即吃水果，其中所含的糖分和有机酸会与食物成分产生反应，而果胶还会因吸收水分、增加了胃内食糜的含水度而加重胃的负担。这样不仅会影响营养成分的吸收，还会发酵，造成腹胀、打嗝、反酸、口臭等现象。

　　水果的正确食用时间，应为饭前1-1.5小时，或饭后2小时左右，这样可以在适当补充水分和热量消耗的同时，缩短它在胃中的停留时间，减少不利影响。

　　2：危险水果，空腹慎食

　　误区：早晨的水果是黄金。

　　纠正：空腹特别是清晨时，务必避食番茄、橘子、菠萝、柿子、黑枣、香蕉、荔枝、山楂等几种水果，它们会对宝贝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激，并损伤胃肠黏膜、恶心、呕吐、抑制心血管功能等在内的各种健康影响。

　　3：水果蔬菜，营养不同

　　误区：宝贝不爱吃菜没关系，可以通过水果来补充。

　　纠正：水果所含的维生素和矿物质的种类和数量远少于蔬菜，比如白菜、萝卜等常见蔬菜的维生素c含量，均高出苹果、梨等达6-10倍之多。当然，水果因其糖分、有机酸和芳香物质成分，可增加热量摄入，促进食欲和帮助营养吸收，且因可以直接食用、没有营养损失而具有一定优势。

　　尽管如此，如果大量食用甚至替代蔬菜，除了让宝贝摄入多余的不必要的热量外，并无太多好处可言。此外，一次性大量摄入葡萄等高糖水果，还会引起高渗性腹泻，对宝贝健康造成危害。

　　【改善肠道功能】新鲜的水果的果胶、抗氧化物等能降低体内有害胆固醇并提高有益胆固醇含量，促进消化系统健康，减轻腹泻现象。另一方面，新鲜水果中含有丰富纤维素，宝宝便秘时，适量进食水果也可以起到润肠通便、去燥去火的功效。

　　【促进铁质吸收】宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下，与维生素C结合才能更好的被吸收和利用，所以吃新鲜的水果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。

　　【保养肌肤】新鲜的水果中富含镁元素，镁元素可以使皮肤红润光泽、有弹性。这一点对成人适用，对皮肤娇嫩的宝宝来说更适用，而且绝对天然、好吸收、无副作用。

　　【清洁口腔】如果一个新鲜的水果用15分钟吃完的话，新鲜的水果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。所以宝宝常吃水果可以起到清洁口腔、保护牙龈和牙齿的的作用

　　【减轻内脏负担】新鲜的水果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内有害胆固醇含量并提高有益胆固醇含量，这样有利于稳定血流速度，减轻内脏解毒、排泄负担，保护宝宝内脏功能。另外新鲜的水果还含硼，硼有助于保持骨密度并且保护心脏免得心脏病。

　　虽然熟吃水果(主要是针对富含维生素C的水果而言)可能会造成一些营养的浪费，但这并非宝宝不能熟吃水果的主要理由。

　　除了上述提到的，熟吃水果既方便消化，又能帮助开胃之外，宝宝熟吃水果还有其它重要的意义。

　　首先，对于那些消化系统和免疫系统发育还不完善的小宝宝们来说，少量的细菌都可能让他们拉肚子，水果熟吃则能最大程度避免这个问题。

　　国外就有儿科医生建议，制作8个月前宝宝的水果泥时，除了香蕉、橘子等有皮的水果，其它水果最好先煮熟了再制作成泥。

　　当然，如果能保证水果的卫生，在制作水果泥之前不先煮熟，问题应该也不大。

　　其次，对于宝宝的“手指食物”(Finger food)，是指便于宝宝用手抓捏的食物，既可增加宝宝进食的兴趣，又有利于促进手眼协调和培养宝宝独立进食能力。

　　如：小块的苹果，如果煮熟，纤维被软化，将能在很大程度上避免宝宝发生窒息。

小编想说饮食有序，健康有望，锻炼有恒，健康你我！