冬去春来,减肥又要被提上日程了。除了合理膳食和正确方式外,多摄入下面这9种营养素也会对减肥助力不少。
1.钾 K
主要作用:
钾元素参与细胞内糖和蛋白质的代谢,可以缓解人体因高钠摄入导致的高血压,维持心律正常。人体缺钾会感觉倦怠无力,精神萎靡。运动减肥过程中适量补充钾元素,可以提高运动效率。
代表食材:
香蕉、菠菜、荞麦、玉米、红薯、大豆等。
2.镁 Mg
主要作用:
镁元素基本参与人体的所有新陈代谢过程。同时对于心脏血管有着重要的保护作用,有“心血管卫士”之称。如果人体缺镁则会造成心动过速、心律不齐,严重后甚至会导致心肌坏死和钙化。镁元素还有调节神经、增强耐久度的作用,对于运动减肥也有帮助。
代表食材:
绿叶蔬菜是镁元素的做好来源,如菠菜、花椰菜、豌豆、秋葵等。
其他含镁食材:紫菜、大麦、香蕉、无花果、比目鱼、金枪鱼等。
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3.维生素C Vitamin C
主要作用:
维生素C可提高人体免疫力,预防疾病,降低粘膜类癌症的发病几率。大量补充维生素C可降低重金属对人体的危害。同时它还有抗氧化、抵抗自由基的作用,可延缓衰老,让爱美的你越吃越漂亮。
代表食材:
鲜枣、柑橘、柠檬、樱桃、红辣椒、茼蒿、苦瓜等。
4.锌 Zn
主要作用:
锌元素在人体生长发育、免疫、内分泌等生理活动中发挥着极其重要的作用。参与人蛋白质、碳水化合物合成,同时人体吸收和利用维生素A也需要它。缺锌会造成食欲不振,味觉、嗅觉障碍等不良后果。
代表食材:
瘦牛肉、猪肝、鸡心、生蚝、核桃、芝麻、蛋黄、海产品等。
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5.钙 Ca
主要作用:
钙元素是人体骨骼和牙齿主要的构成元素,成年人如果缺钙会导致骨质疏松等疾病。除此之外,钙元素还有控制食欲、减少肠道吸收脂肪、帮助人体燃烧脂肪的作用,绝对是减肥人士不可或缺的营养素。
代表食材:
牛奶、虾皮、海带、紫菜、豆腐、芹菜、油菜、雪里蕻、鱼虾类水产品等。
6.B族维生素 Vitamin B
主要作用:B族维生素包含12种以上的维生素和物质,B族维生素都是辅酶类物质,参与体内糖分、蛋白质、脂肪的代谢,其中很多种都对减肥有帮助。最具代表性的维生素B1可增强肠胃功能,刺激消化液分泌,促进肠蠕动,预防便秘。
代表食材:小麦粉、小米、燕麦、糙米、牛奶、猪肉、蛋黄、菠菜、坚果等。
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7.铁 Fe
主要作用:
铁元素与人体血液息息相关,是合成血红蛋白必不可少的原料。缺铁会影响人体健康和生长发育,使人感觉易疲劳、失眠、神经衰弱、记忆力减退、抵抗力下降,严重的会造成缺铁性贫血。女性月经期铁元素大量流失,补铁对于女性尤为重要。日常生活中不要过量饮用茶和咖啡,避免加速铁元素流失。此外,使用铁锅炒菜也有一定的补铁作用。
代表食材:
菠菜、动物肝脏、牛肉、蛋黄、黑木耳、红枣等。
8.维生素A Vitamin A
主要作用:
维生素A是视觉细胞的重要组成成分,维持人体正常视觉功能。维生素A还被用于化妆品中,可以促进角质层新陈代谢,抗衰老,去皱纹,使皮肤光滑有弹性。同时,它还能有效预防肥胖,使人保持苗条身材。人体中的维生素A来源主要为两种,一种是维生素A源,即胡萝卜素,多存在于植物性食材中,需要人体转化后吸收利用。另一种则是维生素A,多存在于动物类食品中,可直接被人体吸收。
代表食材:
胡萝卜、南瓜、菠菜、豌豆、西兰花、动物肝脏、奶及奶制品等。
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9.膳食纤维 Dietary Fiber
主要作用:
膳食纤维被称为人体必需的“第七大营养素”,是人体健康必不可少的元素。因它本身不被人体消化吸收的特殊属性,又被称为“绿色清道夫”,可以促进肠道蠕动,润肠通便,带走肠道内多余的垃圾毒素,保护人体健康。对于减肥人群,增加食物中的膳食纤维可以减少热量摄入,同时阻碍脂肪在肠道内的吸收,从而达到瘦身目的。
代表食材:
甘薯类、莲藕、笋、芹菜、韭菜、胡萝卜、茭白、燕麦、糙米等。
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