大豆是我国的传统食物。大豆富含蛋白质，占40.4%，而且所含人类必需氨基酸丰富，生物价也高，接近于牛肉。大豆中脂肪含量也高(18%)，其中80%以上为不饱和脂肪酸，还含有维持身体健康不可少的亚油酸和延缓机体老化的维生素E，以及预防动脉硬化的卵磷脂。大豆蛋白与动物蛋白不一样，不含胆固醇，而有豆固醇，有降低血清胆固醇、防止脑溢血和动脉硬化的作用。因此，豆类食品深受人们的青睐。另外，还有别有风味的豆腐、豆腐干、腐竹等，被人们称为植物肉。特别要说的是豆浆，它是预防成人肥胖的饮料。豆浆与牛奶相比，除含有牛奶的全部成分外，不饱和脂肪酸、钾、维生素A、维生素B族、烟酸的含量均高于牛奶。
鲍鱼果的营养价值很高,富含维生素B1、维生素B2、维生素E等更多
2017-07-15 09:18:13
花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙更多
2017-07-15 09:18:13
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,更多
2017-07-15 09:18:13
主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8 5-12 5%,粗脂肪2 7-3 8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1 7-2%。更多
2017-07-15 09:18:13
一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9～20%,蛋白质1 5～2 3%,更多
2017-07-05 14:57:03
木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素更多
2017-07-05 14:57:03
鳐鱼热量(大卡)90 00 碳水化合物(克)0 00 脂肪(克)0 70 蛋白质(克)更多
2017-07-05 14:57:03
栗子营养价值丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。更多
2017-07-05 14:57:03
海鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,更多
2017-07-04 09:43:43
甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。更多
2017-07-04 09:43:43
