首页 >养生食谱 > 食品营养 >

干姜的营养价值和正确选购方法

发布时间:2017-07-29 11:40:08

文章目录

一、干姜的属性
二、干姜的营养价值、吃干姜的好处
三、吃干姜的最佳时间
四、干姜的选购方法
五、干姜的副作用

干姜的属性

1、科属

姜科,姜属

2、产地中国中部、东南部、西南部广为栽培

3、别名

白姜、均姜、干生姜

4、简介

干姜,中药名。为姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的干燥根茎。冬季采挖,除去须根和泥沙,晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。

5、图片

干姜的营养价值_吃干姜的好处

干姜的营养价值_吃干姜的好处

干姜的营养价值_吃干姜的好处

干姜的营养价值、吃干姜的好处

干姜的营养价值

干姜当中含有一定量的挥发油,而这种挥发油当中含有α-姜黄烯、姜醇、α-龙脑、姜烯等成分,而干姜甲醇当中还具有镇静、抗炎的效果,其能够帮助改善呕吐以及高血压的情况。除此之外干姜当中的干姜醇提取物还具有一定的抗血吸虫的效果。一些有脾胃阳虚现象的人使用干姜也能够得到改善。如果有体寒现象的人使用干姜还能够温中逐寒以及回阳通脉。

在我们日常生活中不论是生姜还是干姜,都是我们厨房常用到的调味品,之所以姜会成为我们生活不可缺少的食物,主要是它含有丰富的营养价值,比如说维生素和矿物质,同时还能够有效的刺激胃酸的分泌,不仅胃肠消化,增加我们的食欲。生姜和干姜还是有区别的,比如说干姜能够内里散寒,但是生姜主要是表体散寒,同时还能够帮助我们化痰、止咳,调理肺部。

吃干姜的好处

1、排汗降温

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。

2、防治肠胃炎

夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用。

3、祛除风寒

夏季常吹空调,易受风寒,引起伤风感冒。喝点姜糖水,有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

吃干姜的最佳时间

不限

干姜的选购方法

眼观:在购买生姜时可以看成色,选生姜颜色应挑本色淡黄的,正常生姜外表粗糙,较干。

手捏:用手捏肉质坚挺,不酥软,姜芽鲜嫩的;还可以掰开生姜,如果里面的丝状物是白亮的,就是好的,丝状物是暗黄的不要购买。

鼻闻:用鼻子嗅一下,正常的生姜辛辣味强,若有淡淡的硫磺味或者其它异味,千万不要买。

干姜的副作用

阴虚,内有实热,或患痔疮者忌用。久服积热,损阴伤目。高血压病人亦不宜多食。

性质温热,有解表功效,所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。

标签: 营养价值 干姜

精彩推送

鲍鱼果的营养价值 能防止大脑衰老

鲍鱼果的营养价值 能防止大脑衰老

鲍鱼果的营养价值很高,富含维生素B1、维生素B2、维生素E等更多

2017-07-15 09:18:13
花胶的营养价值 能治疗女性月经不调

花胶的营养价值 能治疗女性月经不调

花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙更多

2017-07-15 09:18:13
小红虾的营养价值 能增强性功能

小红虾的营养价值 能增强性功能

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,更多

2017-07-15 09:18:13
黑米的营养价值 能降血压改善贫血

黑米的营养价值 能降血压改善贫血

主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8 5-12 5%,粗脂肪2 7-3 8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1 7-2%。更多

2017-07-15 09:18:13
马铃薯的营养价值 能保护心血管

马铃薯的营养价值 能保护心血管

一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1 5~2 3%,更多

2017-07-05 14:57:03
木耳的营养价值 养颜美容之佳品

木耳的营养价值 养颜美容之佳品

木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素更多

2017-07-05 14:57:03
鳐鱼的营养价值 有助于孕妇安胎

鳐鱼的营养价值 有助于孕妇安胎

鳐鱼热量(大卡)90 00 碳水化合物(克)0 00 脂肪(克)0 70 蛋白质(克)更多

2017-07-05 14:57:03
栗子的营养价值 栗子的选购方法

栗子的营养价值 栗子的选购方法

栗子营养价值丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。更多

2017-07-05 14:57:03
海鳝鱼的营养价值 有补脑健身功效

海鳝鱼的营养价值 有补脑健身功效

海鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,更多

2017-07-04 09:43:43
甘草的营养价值 可治更年期症状

甘草的营养价值 可治更年期症状

甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。更多

2017-07-04 09:43:43
99118