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干炸带鱼的做法_干炸带鱼怎么做[图解]_私家菜菜谱

作者:未知时间:2012-05-21 来源:

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文章导读

私家菜菜谱干炸带鱼的做法详细介绍,教您干炸带鱼怎么做,如何做干炸带鱼才好吃。原料:带鱼800克

干炸带鱼的做法详细介绍

菜系及功效：
口味： 工艺：

干炸带鱼的制作材料：

主料：800克
调料：10克,5克,5克,10克,5克,50克

干炸带鱼菜谱图片

鱼段金黄，酥脆鲜香。

1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。

小帖士-食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。