北京市59所中小学已创建“健康食堂”，其中半数食堂已弃用鱼丸、鸡排。昨日，市疾控中心相关负责人解释说，由于鱼丸、鸡排无法明确控制食品添加剂成分及用量且盐分含量高，属于不健康食品，因此市疾控中心不推荐学生食用。
昨日，北京市疾控中心公布，目前全市已有59所学校已加入创建健康食堂工作。今年，市疾控中心对全市16个区873所中小学校食堂及供餐情况进行摸底调查，发现创建健康食堂的中小学普遍开始重视学生营养配餐。据调查，90.9%的健康食堂配备了公共营养师或校园营养师，而未创建的仅为67.3%。健康食堂每餐平均供应蔬菜8种(深色蔬菜占4种)，未创建的为5种(深色蔬菜占2种);健康食堂97.8%的中小学成立了由学生、家长和教师代表参加的膳食委员会，未创建的仅有62.6%成立了膳食委员会。81.8%的健康食堂学校学生剩饭菜情况明显减少，每餐平均食盐使用量从3.68克降至2.92克(下降了20.7%)，平均食用油使用量从13.32克降至10.19克(下降了23.5%)。
据初步统计，全市有72.5%的未开展创建工作的学校有意愿加入创建，并希望政府相关部门能够颁发“健康食堂”牌。不过，调查也显示，仍有50%的健康食堂存在使用鱼丸、鸡排等再加工制品现象，22.7%的学校食堂每周提供2次及以上的油炸食品。市疾控中心相关负责人解释，鱼丸、鸡排并不是纯肉制作而成，其中混合淀粉和无法量化衡量的添加剂。同时鱼丸、鸡排含盐量比较高，不利于控制学生的盐摄入量。
中医药是中国璀璨的文化明珠，随着对中药研究的不断深入，其环保，经济、副作用小，对某些疾病有化学药无法达到的特殊疗效等优势，...更多
2017-12-28 10:23:00
重庆晨报记者询问多个科室的专家，得出了一些容易被大家忽略的衰老信号。 1 大脚骨有些人大脚趾根部向 更多
2017-07-15 08:44:09
“欲得长生，肠中常清”，出自汉代学者王充的著作《论衡》。中医认为，人体健康的根本在于气机升降正常，而 更多
2017-07-15 08:44:09
“饭后百步走，活到九十九”，这句俗语让不少人相信饭后散步对身体有益，那么，饭后散步到底好不好？怎么散 更多
2017-07-15 08:44:09
每个人都可能得癌，因为我们身上有一种“原癌基因”，只要受到外因刺激，也许就会被激活。而这种外因，往往 更多
2017-07-15 08:44:09
很多男性朋友觉得自身异常，怀疑是不是得了男性性病，男性性病的早期症状可以通过多种形式表现出来，可能出 更多
2017-07-12 08:47:05
体内湿气的运化，要依靠脾来进行，因此，健脾化湿的食物都在可选之列。比如，白扁豆、山药、薏苡仁等。此外 更多
2017-07-12 08:47:05
肝脏呼救五大信号一、肝脏“呼救”五大征兆征兆1、容易喝醉有些人，平时酒量很大，然而现在变得喝一点之后 更多
2017-07-12 08:47:05
一级致癌物有哪些牛奶致癌、草莓致癌、方便面致癌……每隔一阵子，类似的传言就跳出来拨动人们本就紧绷的神 更多
2017-07-12 08:47:05
有些女性常为自己手臂粗困扰不已，然而美国国立卫生研究院在《美国心脏病学杂志》刊登的最新研究发现，上臂 更多
2017-07-11 08:48:56
