铁(Fe)的营养成份百科

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铁在身体的含量约3-4g，红血球中血红素生成所必需。功用：红血球中的血红素是运送氧气至全身的元素，血红素中的血红素含有铁的成份，藉由二价铁及氧化三价铁的转变，来运送氧分子至全身供细胞呼吸。...

磷(P)的营养成份百科

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磷存在牙齿及骨骼之中，成人男性体内约有700g的磷。功用： DNA、RNA及储存能量的ATP中均有磷，细胞膜成份中的卵磷脂及脂肪酸中亦有磷，脑及神经系统亦有大量的磷，且大部份的酵素都有磷，可见磷在身体中扮演重要的角色。...

镁(Mg)的营养成份百科

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成人身体中的约有30g的镁，骨骼的形成过成中须钙与镁的结合，所以是骨骼和牙齿形成的必要营养素。镁参与300多种以上身体的代谢反应。神经冲动传导以及骨骼肌收缩后的放松都需要镁。镁可活化糖类、脂肪、蛋白质代谢及蛋白质合成反应中的酵素。...

钙(Ca)的营养成份百科

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成人体内约含有2％体重的钙质，其中99％存在骨骼及牙齿中，另外1％则在体液中循环，在1％中的钙则在体液中循环成离子状态，这些1％游离的钙可在体液间自由移动，提供许多重要的功能。功能：钙与磷形成骨骼及牙齿的硬组织。...

钾(K)的营养成份百科

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成人身体中约含有270g的钾，其中98％的钾存在细胞内，协助控制体液平衡，钾也是神经传导及肌肉收缩所必需，稍微增加钾的摄取可以降低血压，减少脑中风发生的机率，对于骨质密度的增加也有帮助。...

钠(Na)的营养成份百科

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营养名称：钠(Na) 营养成份十大排行榜 食品名称 含量(mg/100g) 食盐 39000 小苏打粉 26002 低钠盐 18341 鲜鸡精 17522 鸡汤块 16862 味精 11656 海蜇皮(生) 8127 梅干菜 7890 豆豉 6706 蚝油 5847 营养介绍 成人体内含有约90g，身体内三分之二的钠在血液及细...

糖类(Carbohydrate)营养成份百科

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营养名称： 糖类(Carbohydrate) 营养成份十大排行榜 食品名称 含量(mg/100g) 芭蕉 97.6 米 89.9 米粉 88.7 普通冬粉 84.5 小薏仁 79.8 婴儿麦粉 79.5 枸杞 72.9 加州梅 64.2 绿豆 62.2 黑枣 60.9 营养介绍 糖类可分为单糖（如：葡萄糖、果糖及米乳糖）、双糖...

脂肪(Fat)营养成份百科

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营养名称： 脂肪(Fat) 营养成份十大排行榜 食品名称 含量(mg/100g) 清香油 100 蓟花油 100 橄榄油 100 100% 纯花生油 99.9 葵花油 99.9 DHA葵花油 99.9 蓬莱米油 99.9 100%米油 99.9 花生油 99.9 牛油 99.9 营养介绍 脂肪含有很高的热量，每一点的脂肪含有9...

蛋白质(Protein)营养成份百科

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体细胞约有一半的成份是蛋白质，蛋白质是由胺基酸所构成，胺基酸不同于糖类及脂肪的构造是因为其含有氮元素及其它...

三步骤挑对好药材

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民众在自行选购中药材时，也有一些简易的方法可以大致作为过滤和辨识的手法。...