首页 >食疗养生 > 保养汤 >

黑玉米的作用与功效

发布时间:2017-01-17 10:18:56

黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特,而且营养丰富,香黏可口,最宜鲜食。黑玉米中蛋白质含量比普通玉米高1.23倍,脂肪高1.30倍,“生命元素”硒高8.50倍。

黑玉米的食用处理方法

一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米,是等于鱼和鱼翅的关系,是互相借味的,一定要保留。但须子一定要除去,而且是越干净越好。剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。

黑玉米的吃法(做法)大全

黑玉米马蹄乌鸡汤的做法

材料:乌鸡1只、马蹄200克、黑玉米1根、红枣10颗、盐适量、葱1段、姜1块。

做法:马蹄去皮,玉米切段。将乌鸡洗净,斩块,入冷水中加几粒花椒,水开后捞出。砂锅中入热水,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱。再加入红枣,大火烧开,转小火煲30分钟左右。然后再放入马蹄、玉米煲30分钟,最后加入盐即可。

翡翠鲜虾玉米浓汤的做法

材料:丝瓜2根、黑玉米1根、鲜虾150克、金针菇100克、蟹味菇100克、盐1茶匙。

做法:鲜虾去掉外壳,保留尾部的壳,去掉背部虾泥,备用;丝瓜去掉外皮,切成1.5厘米长的小段,用小勺挖掉中间的芯,成小圆柱;金针菇和蟹味菇剪掉根部,用清水洗净,把玉米粒掰下来备用;锅中放入清水,大火烧开,然后放入黑玉米粒,煮10分钟;然后再放入丝瓜段,蟹味菇和金针菇同煮,调入盐;丝瓜很容易熟,待颜色变的翠绿后可以先捞出来;最后放入鲜虾,虾变色熟透就可以关火。

孜然油焗粘玉米的做法

材料:黑玉米一根、橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、盐。

做法:黑玉米一根洗净,沥干。将黑玉米切成几段,成圆柱形,上锅蒸熟。取出稍凉,每一段外面涂上一层橄榄油。接着撒上孜然粉、黑胡椒粉和盐调味,入微波炉中火焗1-2分钟入味即可。

白果玉米排骨汤

材料:排骨300克、白果50克、黄玉米100克、黑玉米100克、鸡精适量、精盐适量、姜适量、葱适量。

做法:将排骨斩成块。然后把玉米切成段。锅内加水放入排骨煮片刻后,捞出。沙锅中另加水,放入排骨、葱、姜段烧开。然后放入玉米、白果,小火煲1小时,放入盐、鸡精调味即可。

标签: 玉米 吃法 人不

精彩推送

结肠手术后饮食注意事项

结肠手术后饮食注意事项

饮食与癌症的关系,其中被研究最多的是油脂,包括饱和脂肪和不饱和油脂。饮食中的油脂可促进癌细胞的生长,还可使正常细胞早期变异...更多

2017-02-14 10:18:35
红肉和白肉哪个好

红肉和白肉哪个好

红肉和白肉哪个好?营养学上将常见的肉类分为红肉、白肉,有的人说吃红肉好,有的说白肉好,那么,红肉和白肉哪个好呢?有什么区别...更多

2017-02-14 10:18:34
做五香毛豆放什么调料

做五香毛豆放什么调料

五香毛豆是一种下酒菜,南方北方都有,并没有具体的属于哪个地方。五香毛豆主要材料就是毛豆,做法并不复杂。取毛豆500克、姜10克、...更多

2017-02-14 10:18:33
辣炒蚬子什么时候放调料

辣炒蚬子什么时候放调料

辣炒蚬子是一道鲁菜,做法不是很复杂,用到的调料也不多主要就是辣椒、葱、姜、料酒、盐 、白糖,先把蚬子清洗干净,然后葱姜切丝...更多

2017-02-14 10:18:33
辨别青尖椒辣不辣的妙招

辨别青尖椒辣不辣的妙招

挑选青尖椒时,看一下他们的小身体,如果身宽体胖、尖端钝圆、个头大而颜色相对发黄的,这种青尖椒吃起来就没什么辣味儿。相反,上...更多

2017-02-14 10:18:32

推荐

99118