昨晚，邓沛怡的碗里盛着家里最后一袋方便面。这还是大年三十下午，她和爸爸从楼下超市扛回来的——当时疫情紧急，家人担心物资会紧张，于是一口气从超市里买了800元的商品，其中包括14袋方便面，还有榨菜、卷纸等生活用品。最后，邓沛怡足足用了5个塑料口袋，才把商品都提回了家。
不过，这样的“疯狂囤货”，邓沛怡只经历了一次。因为，后来大家都发现,东西什么时候买，其实都能买得到,根本无需囤货。
对邓沛怡而言，安全感有了。充足的货架，稳定的价格，是今年春节期间仅次于疫苗，给予人们最多安全感的所在。
但这份安全感背后，承载着太多人的付出。如何保证货架上的货品充足、价格问题，超市还面临采购备货、配送供给等多重考验。在订单如雪片般飞来时，怎样才能接得住，且接得稳？红旗超市物流配送中心，一场艰难的超市保卫战打响。
送货，急
“头脑里有个清单，像电脑一样时时更新”
早上7点不到，成洛大道上接连驶过红色货车，里面装着的水果、蔬菜、粮油、零食等，都是成都人的“安全感”。据悉，它们来自红旗连锁龙泉西河物流配送中心（西河库房），承担着1300余家红旗超市门店的货架补货任务。70辆卡车每天滚动发车，每天至少能为400~600家门店补充货源。
红旗连锁龙泉西河物流配送中心（西河库房）
库房车队队长康辉手下管理着70辆车，每个车配有一名司机师傅，大年三十晚上，只用了一通电话，70人全部返岗工作。
事实上，往年春节的库房并不需要70名司机的全部值守。往常，车队一天的出车辆在80~90次，但这一数字在今年春节飞快地上升至220次。也就是说，即使70辆车全部到位，每天至少也要出货3次。
车队70辆卡车每天滚动发车
听起来是个小数目，但每一次的出货可没那么简单。红星新闻记者在仓库看到，一件货物大小远比想象的要大。比如，8袋5公斤的大米，还会被一个更庞大的尼龙袋合装起来，这样一件货物就达到了40公斤的重量。
几乎每一位师傅的手上都有留下的伤口，有的搬运时划伤的，有的则是结茧后开车磨破的。每一次装卸货，往往要花费1小时以上，对司机来说，都是一次巨大的挑战。而每辆车该装载哪些货物，分散的门店位置又该如何合理安排配送顺序，则是康辉每天经受的考验。
尤其是庞大的送货信息——大年初一，红旗超市曾出现了一次“囤货潮”，当时有200多个门店集中出现了补货需求。这天上午，康辉的手机电量从满格到自动关机，而办公室桌上的两台座机，还在源源不断地来电。
不过，康辉对此还是颇有信心，他常向同事说，自己有“应急调配的经验”——“头脑里有个清单，像电脑一样时时更新”。康辉说，接到电话后，他首先在公司电脑录入门店需求，仓库同事收到后，会用叉车取货并运至装货的指定地点。同时，再按照临近的门店安排司机一路运达。
有些门店的运输路途中，也会遇到限行的情况。提到这个困难，康辉反而显得更加自信——他表示，第一次联系有关部门开具证明，到后来，安检员一看到红旗送货的卡车也会主动打招呼，“这是保供的车辆，请放行！”
采访的最后，康辉开玩笑地说，如果你家附近红旗超市有，别急，红色货车一定在路上，你想要的，车上都有。
备货，忙
“把商品储备好，这是最大的稳定人心”
西河库房保管队长李定琴说，这个春节，红旗连锁三大物流配送中心恐怕是成都最繁忙的地方之一。的确，当市中心的街道还略显空荡，近20公里外的西河库房里，500余名员工全部到岗，无一例外都在忙碌当中。
他们的工作可不寻常——疫情期间，这个近6万平方米的仓库储备的上万种商品，可储存各类商品达30余万吨，支撑50亿元以上的年商品销售额，是1300家门店的“后备力量”。
作为四川省及成都市重要生活必需品应急保供重点联系企业，疫情发生后，红旗连锁成立了疫情防控工作小组，保供是最大命题。作为三大配送中心之一，李定琴所在的库房24小时待命，确保春节市场供应，同时积极配合政府相关部门运送应急物资，全力保障市场供应。
李定琴的工作是和康辉一起协调门店的补货任务，仓库共分为9个区，包括米面油、肉蛋奶、方便食品、瓶装饮用水、清洁用品等，每个区域都有专门负责理货的员工。
每个区大概有一个教室的空间。负责清洁用品的库房保管主任谭小芬说，就在这个不大的区域内，每个理货员每天至少能走2万步，“个个都是微信步数榜的前几名”。
仓库工作人员正在为门店配货
李定琴则对所有区域的货品位置了然于胸。尤其是米面油、肉蛋奶、方便食品、瓶装饮用水、清洁用品、消毒用品等商品，作为春节期间销售的“爆款”，她更要时时刻刻关注。
当仓库货架上的商品有不足时，还有同生产厂商沟通，及时补货。说到底，李定琴的工作也是补货，不过这个补货的工作不比门店容易——门店一旦缺货，一个电话便能给让库房发货，而库房要补货，遇到的问题会更加复杂。
比如，大年三十那天，有门店出现有7000箱方便面的缺口，需要直接向工厂预定。但晚上8点，厂商却表示仓库负责运输的工人尚未返蓉，无法运送这7000箱方便面。这时，李定琴和康辉商量后决定派送自己的货车前去拉货，之后一连几天也自行前往补货，“我们就在那里等着生产，然后马上就把它分配下去。”
仓库工作人员正在为门店配货
2月下旬，红旗连锁与大邑当地的农村合作社达成合作，帮助销售首批近10吨受疫情影响滞销的蔬菜。接下来公司将每隔两天去现场采购农民手中滞销的蔬菜。公司还帮助成都高新东区农民销售了几十吨滞销草莓和蔬菜。
红旗连锁董事长曹世如透露，过去一个月里，红旗连锁大米销售超过了5000吨，面粉1300吨，食用油超过了2000多吨，“我们三大配送中心日均达到4000吨的配送，库存应该说能确保15天的供应。”
“把商品储备好，这个是最大的稳定人心。”曹世如说，如今市民都能够“从容”地买到各种生活必需品，这种“从容”，就是红旗最想要的安全感。
目前意大利的疫情发展迅速，截至当地时间27日0时，累计确诊470例新冠病毒肺炎感染病例，累计12例死亡病例。已有20多个国家对意大利采取限制入境、禁止组织前往旅行、暂停航班等措施。
日本朝日电视台2月26日的“报道 Station”节目中，播出了24日在意大利热那亚对一位老爷子的采访。
老者对着摄像机抱怨：“（超市的）意面货架全都空了！已经搞不懂到底发生什么了。”
“二战的时候都没这么恐慌过。”
最后，老者一边匆匆走过，一边回头扔下一句：
“妈妈咪呀！（Mamma Mia，意为：我的老天啊）”
