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此时充足的货架是仅次于疫苗的“安全感”,超市意面货架都空了

发布时间:2020-02-28 11:20:13

昨晚,邓沛怡的碗里盛着家里最后一袋方便面。这还是大年三十下午,她和爸爸从楼下超市扛回来的——当时疫情紧急,家人担心物资会紧张,于是一口气从超市里买了800元的商品,其中包括14袋方便面,还有榨菜、卷纸等生活用品。最后,邓沛怡足足用了5个塑料口袋,才把商品都提回了家。

不过,这样的“疯狂囤货”,邓沛怡只经历了一次。因为,后来大家都发现,东西什么时候买,其实都能买得到,根本无需囤货。

对邓沛怡而言,安全感有了。充足的货架,稳定的价格,是今年春节期间仅次于疫苗,给予人们最多安全感的所在。

但这份安全感背后,承载着太多人的付出。如何保证货架上的货品充足、价格问题,超市还面临采购备货、配送供给等多重考验。在订单如雪片般飞来时,怎样才能接得住,且接得稳?红旗超市物流配送中心,一场艰难的超市保卫战打响。

送货,急

“头脑里有个清单,像电脑一样时时更新”

早上7点不到,成洛大道上接连驶过红色货车,里面装着的水果、蔬菜、粮油、零食等,都是成都人的“安全感”。据悉,它们来自红旗连锁龙泉西河物流配送中心(西河库房),承担着1300余家红旗超市门店的货架补货任务。70辆卡车每天滚动发车,每天至少能为400~600家门店补充货源。

红旗连锁龙泉西河物流配送中心(西河库房)

库房车队队长康辉手下管理着70辆车,每个车配有一名司机师傅,大年三十晚上,只用了一通电话,70人全部返岗工作。

事实上,往年春节的库房并不需要70名司机的全部值守。往常,车队一天的出车辆在80~90次,但这一数字在今年春节飞快地上升至220次。也就是说,即使70辆车全部到位,每天至少也要出货3次。

车队70辆卡车每天滚动发车

听起来是个小数目,但每一次的出货可没那么简单。红星新闻记者在仓库看到,一件货物大小远比想象的要大。比如,8袋5公斤的大米,还会被一个更庞大的尼龙袋合装起来,这样一件货物就达到了40公斤的重量。

几乎每一位师傅的手上都有留下的伤口,有的搬运时划伤的,有的则是结茧后开车磨破的。每一次装卸货,往往要花费1小时以上,对司机来说,都是一次巨大的挑战。而每辆车该装载哪些货物,分散的门店位置又该如何合理安排配送顺序,则是康辉每天经受的考验。

尤其是庞大的送货信息——大年初一,红旗超市曾出现了一次“囤货潮”,当时有200多个门店集中出现了补货需求。这天上午,康辉的手机电量从满格到自动关机,而办公室桌上的两台座机,还在源源不断地来电。

不过,康辉对此还是颇有信心,他常向同事说,自己有“应急调配的经验”——“头脑里有个清单,像电脑一样时时更新”。康辉说,接到电话后,他首先在公司电脑录入门店需求,仓库同事收到后,会用叉车取货并运至装货的指定地点。同时,再按照临近的门店安排司机一路运达。

有些门店的运输路途中,也会遇到限行的情况。提到这个困难,康辉反而显得更加自信——他表示,第一次联系有关部门开具证明,到后来,安检员一看到红旗送货的卡车也会主动打招呼,“这是保供的车辆,请放行!”

采访的最后,康辉开玩笑地说,如果你家附近红旗超市有,别急,红色货车一定在路上,你想要的,车上都有。

备货,忙

“把商品储备好,这是最大的稳定人心”

西河库房保管队长李定琴说,这个春节,红旗连锁三大物流配送中心恐怕是成都最繁忙的地方之一。的确,当市中心的街道还略显空荡,近20公里外的西河库房里,500余名员工全部到岗,无一例外都在忙碌当中。

他们的工作可不寻常——疫情期间,这个近6万平方米的仓库储备的上万种商品,可储存各类商品达30余万吨,支撑50亿元以上的年商品销售额,是1300家门店的“后备力量”。

作为四川省及成都市重要生活必需品应急保供重点联系企业,疫情发生后,红旗连锁成立了疫情防控工作小组,保供是最大命题。作为三大配送中心之一,李定琴所在的库房24小时待命,确保春节市场供应,同时积极配合政府相关部门运送应急物资,全力保障市场供应。

李定琴的工作是和康辉一起协调门店的补货任务,仓库共分为9个区,包括米面油、肉蛋奶、方便食品、瓶装饮用水、清洁用品等,每个区域都有专门负责理货的员工。

每个区大概有一个教室的空间。负责清洁用品的库房保管主任谭小芬说,就在这个不大的区域内,每个理货员每天至少能走2万步,“个个都是微信步数榜的前几名”。

仓库工作人员正在为门店配货

李定琴则对所有区域的货品位置了然于胸。尤其是米面油、肉蛋奶、方便食品、瓶装饮用水、清洁用品、消毒用品等商品,作为春节期间销售的“爆款”,她更要时时刻刻关注。

当仓库货架上的商品有不足时,还有同生产厂商沟通,及时补货。说到底,李定琴的工作也是补货,不过这个补货的工作不比门店容易——门店一旦缺货,一个电话便能给让库房发货,而库房要补货,遇到的问题会更加复杂。

比如,大年三十那天,有门店出现有7000箱方便面的缺口,需要直接向工厂预定。但晚上8点,厂商却表示仓库负责运输的工人尚未返蓉,无法运送这7000箱方便面。这时,李定琴和康辉商量后决定派送自己的货车前去拉货,之后一连几天也自行前往补货,“我们就在那里等着生产,然后马上就把它分配下去。”

仓库工作人员正在为门店配货

2月下旬,红旗连锁与大邑当地的农村合作社达成合作,帮助销售首批近10吨受疫情影响滞销的蔬菜。接下来公司将每隔两天去现场采购农民手中滞销的蔬菜。公司还帮助成都高新东区农民销售了几十吨滞销草莓和蔬菜。

红旗连锁董事长曹世如透露,过去一个月里,红旗连锁大米销售超过了5000吨,面粉1300吨,食用油超过了2000多吨,“我们三大配送中心日均达到4000吨的配送,库存应该说能确保15天的供应。”

“把商品储备好,这个是最大的稳定人心。”曹世如说,如今市民都能够“从容”地买到各种生活必需品,这种“从容”,就是红旗最想要的安全感。

目前意大利的疫情发展迅速,截至当地时间27日0时,累计确诊470例新冠病毒肺炎感染病例,累计12例死亡病例。已有20多个国家对意大利采取限制入境、禁止组织前往旅行、暂停航班等措施。

  日本朝日电视台2月26日的“报道 Station”节目中,播出了24日在意大利热那亚对一位老爷子的采访。

  老者对着摄像机抱怨:“(超市的)意面货架全都空了!已经搞不懂到底发生什么了。”

  “二战的时候都没这么恐慌过。”

  最后,老者一边匆匆走过,一边回头扔下一句:

  “妈妈咪呀!(Mamma Mia,意为:我的老天啊)”



 

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