土豆的做法非常的多，其中干煸土豆片非常的香脆，做法也比较简单，要把里面的水分炒干，这样吃起来清清脆脆，口感非常的好，也可以用油炸一下，炸时间一定要短，另外油温不要过高，这样吃起来才会更健康，因为土豆片经过油炸以后，热量会高出很多。
食材明细：土豆1斤、青椒3个、洋葱1个、蒜一整个、小葱1根、盐适量、郫县豆瓣酱适量、蚝油适量、胡椒粉适量。
干煸土豆片的做法步骤
1所需原料以及配料
2将土豆切成片在锅中倒油全部炸一遍，捞出后再复炸至金黄色后出锅。
3将葱切段，青椒切丁，蒜切片后。待油锅烧开后，倒入上述配料进行翻炒
4将切丁的洋葱倒入在进行翻炒，加入郫县豆瓣酱，适量的蚝油翻炒
5加入炸好的土豆，翻炒几下，加入胡椒粉和一点点盐，立刻翻炒出锅
6香喷喷的干煸土豆片就做好了，配上米饭更加美味。
小窍门：
1.土豆片要炸2遍。
2.盐一定要少，因为豆瓣酱很咸。
3.倒入土豆片后翻炒时间一定要短，否则会大大影响口感。
使用的厨具：炒锅
