菠萝大多数人都会当水果吃，也有的人会做水果沙拉或水果捞，但菠萝在平时还可以做成其他的美食，菠萝清香可口的味道，可以用来做炒饭，菠萝挖出来后切成小粒状，加上鸡蛋，玉米，胡萝卜等配料，炒出的米饭直接放在菠萝中，能品尝到菠萝米饭的口感。
菠萝炒饭
准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人
食材
主料菠萝半个米饭1碗辅料酱油适量盐适量鸡蛋1个猪瘦肉30g生玉米粒30g青豆30g胡萝卜30g
步骤
1.首先将菠萝肉挖出，切粒，留壳备用。胡萝卜切粒，猪瘦肉切粒。
2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。
3.锅中倒入清水，放入青豆、玉米、胡萝卜粒，煮熟，捞出。
4.锅中倒入油，下入猪肉粒，炒至变色后，倒入适量酱油，下入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒片刻后装出。
5.再倒入鸡蛋液，翻炒成蛋花状，倒入米饭，炒散；接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒，加一勺盐、少量食用油，最后加入菠萝肉，翻炒均匀，盛入菠萝壳内，就大功告成了！
