首页 >健康资讯 > 食品健康 >

洋姜怎么做?洋姜的腌制方法

发布时间:2018-02-08 09:27:35

洋姜也叫做鬼子姜,和我们平时吃的生姜并不是一种植物,鬼子姜属于菊科,在营养功效方面也会有所不同,平时用洋姜一般都是腌制咸菜,当然腌制的方法也比较多,在腌制的时候也要注意,一定要清洗干净,另外腌制的容器最好用开水烫一下,避免在腌制的过程当中出现细菌滋生。

一、洋姜的腌制方法

材料:洋姜、水、花椒、丁香、桂皮、食盐

做法:

1、洋姜洗净,晾干水分;

2、所有调料加水煮开,再晾凉;

3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里,然后再把晾凉的调料水倒入保鲜盒;

4、先加一层保鲜膜,再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上;

5、吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油,很下饭!

二、腌渍清淡口味的鬼子姜

原料:鬼子姜、盐、花椒、大料、味精

做法:

1.将鬼子姜放入容器中,加入盐、花椒、大料、味精。

2.加适量清水,没过鬼子姜即可。

3.腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意,腌渍清淡口味的鬼子姜一定要带泥腌制,洗干净的鬼子姜腌出来会发黑,而且口感不好。

大家都知道生姜浑身是宝,不仅能驱寒治病,还有抑制癌细胞生长的作用。俗语常说, “常吃生姜,不怕风霜”和“三片生姜一根葱,不怕感冒和伤风”。

相关阅读

精彩推送

吃红枣必知7大禁忌

吃红枣必知7大禁忌

红枣作为进补佳品,不仅具有养生补血的功效,也是许多女性进补的恩物。而红枣的吃法也有大讲究,不少人选择单吃生红枣进行补血,但...更多

2016-08-30 14:39:26

推荐

99118