出东阿，故名阿胶。北魏郦道元《水经注》中说：“东阿有井，其巨如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府。”东阿水是东阿阿胶之魂，集“天地灵气于一炉”，占尽“天时地利人和”，方可成就血肉有情之物。天然东阿地下水孕育了东阿阿胶的精髓，滋养生命于无形，凝聚着深厚的中华养生哲学。
作为具有三千年文明历史的高档滋补品，东阿阿胶曾多次出现在我国著名的医药典籍中。据李时珍的《本草纲目》记载，“阿胶性平味甘，入肝，肾，肺三经，恰符内经‘秋冬养阴’之理念，乃秋冬进补首选上品。”自古以来，东阿阿胶便被奉为滋补养生的“上品”。
两千多年以来，关于东阿阿胶的历史故事也成为了人们耳熟能详的日常佳话。唐代诗人肖行藻在《全唐诗·宫词补遗》中，用“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”道出了杨贵妃惊天美艳的秘密。阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
南宋著名理学大师朱熹曾在给母亲的一封信中写道，“慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时伴。阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉。”由此可见，历史上不少名人都与东阿阿胶有着千丝万缕的联系。阿胶能够补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。另外，阿胶中含有较丰富的钙质，可以通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松，是中老年人保健中较为理想的选择。
道地东阿阿胶色如琥珀，东阿阿胶在现代社会也是备受推崇。历经东阿人的代代相传，在中医药养生文化史上留下了浓墨重彩的一笔。新一代东阿人继续坚守在自己的岗位上，将传统工艺与现代先进科技设备相结合，向世人传递着华夏文明及养生文化的精髓。
