保健食品行业迅猛发展，中草药在其中发挥着什么作用？

保健食品的核心理念是预防，而不是治疗。保健的时候对象是人，而不是疾病

2016年10月，国务院颁布《“健康中国2030”规划纲要》确立了“国民健康”的发展目标。在此背景下，保健食品也将发挥越来越重要的作用。

那么保健食品市场的未来将怎么发展?传统的中草药会成为保健食品行业的“香饽饽”吗?发展大健康产业，企业需要做些什么举措和创新以惠及消费者呢?在激烈的竞争中，又如何让品牌不断焕发生命力?

带着这些问题，近日，《消费者报道》记者应邀参观了位于无锡的安利中国植物研发中心，与此同时，采访了安利纽崔莱营养与健康中心总裁山姆·宏邦及安利大中华研发/技术法规/质量管理副总裁陈佳，他们与各大媒体分享及交流了其关于保健品及保健品行业未来发展的看法。

见面会前，北上广等地的主流媒体共同参观了竣工已有2年的安利中国植物研发中心。该中心定位于根据国际保健食品市场需求，依据中国传统养生保健理念及积累的丰富中草药使用经验，使用现代科技进行研究;同时按照纽崔莱有机种植原则研究中草药培育，依靠安利独有的质量和食品安全管理体系，形成完整的中草药营养保健品链条。

这是自2015年建成后，山姆·宏邦首次造访安利中国植物研发中心。

山姆·宏邦是纽崔莱创始人卡尔·宏邦之子。山姆于1964年加入他父亲所开创的纽崔莱事业，专注营养研究、产品开发以及市场营销。1983年，他成为纽崔莱的总裁和首席执行官， 1996年纽崔莱营养与健康研究中心成立时担任总裁至今。他花了大量的时间行走在全世界各地，传播纽崔莱的营养与健康理念，帮助人们了解纽崔莱产品均衡膳食营养、改善健康状况的使命。

他被称为世界上第一个、也是最年长的“纽崔莱”服用者，因为母亲在怀孕期间就开始服用纽崔莱保健品了，所以山姆常笑称自己在耄耋之年，还可以每年滑雪、乘坐帆船穿越太平洋，是因为自己在胎儿时就开始服用纽崔莱产品。

消费者报道：这次中国行您（山姆）会访问上海、无锡、北京、广州四个城市，那么这次回到中国的主要目的是什么？能说说您这次到中国的感受吗？

山姆·宏邦：此次并非我第一次来中国，但距离上一次已经过去很多年了。这一次我感到了异常的惊喜和兴奋，我看到中国发生了巨大的变革，中国人的环保意识越来越强，且在世界范围内处于领先位置。

而我此次来中国的目的是参观2015年竣工的安利植物研发中心并与研发中心的科学家进行会谈与探讨。

消费者报道：现在大家对健康营养的关注越来越多，保健意识和需求也越来越强，能否谈一谈中国保健品行业未来的发展方向？

山姆·宏邦：依据世卫组织(WHO)的统计报告，在世界上，包括中国，有75%的人，每日的蔬果摄入量达不到最低推荐标准。

这说明在植物膳食摄入方面，我们还有很大的缺陷，而这种缺陷与慢性病的发生有莫大关系。

因此，保健品的一个重点是开发出富含植物营养素的膳食营养补充剂产品，让人们的膳食回归平衡，这样就可以让人们真正拥有优质健康，收获优质营养。

这可能也是现阶段人类健康学领域最热门的研究话题。

陈佳：对于保健品的发展可以从两个维度来讲，最终的结论都是“保健品市场潜力巨大”。

从政府的维度，政府越来越关注全民健康，将其视为国计民生的大事，比如说国家最近出台了非常多的法规、条例，像“2030健康计划”，“全民健康计划”及中草药法的颁布，这都是在国家层面出台相应的法律法规，来规范和加速这个产业的发展。

从消费者的维度来讲，越来越多的年轻人意识到吃保健品的重要性。中国现在面临着老龄化的问题，这意味着更多的人需要保健品。但是保健品是预防性的，不是说到了年龄老了才想起来吃保健品，所以食用保健品是从年轻的时候就应该开始的。

除了这个还有一个很大的趋势，就是食品化，以前大家觉得保健品和药差不多，现在越来越多的所谓保健品，更多是营养品，会放在食品里面让更多人容易接受，味道好一点，体验好一点，这是一个很大的趋势。

消费者报道：中国是世界上拥有最丰富的天然中草药资源的国家，已经发现的中草药资源达

陈佳：首先要明确一点，保健食品的核心理念是预防，而不是治疗。保健的时候对象是人，而不是疾病。所以我们关心的是人，而不是病!这有很大的区别。

我认为中草药原料在今后的保健食品行业中将起到一个很重要的作用。因为中草药背后孕育着或者说传承的是一种养生的文化和理念，包含着哲学和传统的东西。

所以研究和发展中草药，可以把中国人的养生理念及对养生的理解传承下来，并且带到国际市场，让世界上更多的市场和人享受到这种文化。

消费者报道：目前很多知名企业都在做健康产业方面的东西，那么未来将会有什么新的举措和创新产品来推动健康产业不断发展呢？

山姆·宏邦：现在的世界变化速度非常快，所以必须找到那些有迹可寻的、靠得住的科学实例，告诉人们怎么获得更好的健康。

比如，目前的“健康实验室”项目，我们与美国斯坦福大学预防医学研究中心开展合作，在美国、大陆和台湾三地，会监测至少三万名参与者的身体健康状态，获得这些资料和数据，就可以指导我们开发出更有针对性的产品和保健办法，让大家获得更好的健康。

这个项目不是一个短期的，它是一个长期的，可能是十年到三十年的长期追踪性的项目，所以是一个非常重要的研究项目。

陈佳：今后在健康产业方面的发展也会有两点：

一、要把东方和西方、历史和现代有用的东西结合起来。比如除了中草药外，还有印度的阿育学以及其他国家、民族、市场的一些好的东西，他们在植物上的理解和积淀，都要拿过来好好的利用和挖掘，用现代的语言来呈现它。

二、要加强我们用户的体验感，比如有更多的办法让你了解你的健康状况，你需要什么，在什么时候需要什么，做有一些个性化的、体验感更强的产品，或者是解决方案，提供给我们的消费者。

消费者报道：据了解，安利旗下纽崔莱品牌创始人卡尔·宏邦上世纪二十年代在上海工作和生活时，受中医药及中国传统养生文化影响，坚信植物中含有增进人体健康的营养物质，并于1934年在美国创立纽崔莱品牌，因此某程度上可以说纽崔莱品牌源于中国，源于中医药。

那在这83年中究竟是什么让品牌一直不断焕发出新生命力来的？

山姆·宏邦：首先作为企业，不仅仅是要开发产品，而且是要提供一种方法，让个人和环境都可以得到最健康的状态，这是生命力所在。

其次，不管是中国还是美国，都意识到预防比治疗更重要，所以这里面是有巨大的潜力可以开发，同时也是一个非常有生机的领域。

陈佳：一个企业除了要开发产品外，还必须要有自己的核心理念，不断通过总结，把这些理念形成标准传承下去，比如农耕的标准，研发产品的标准，安全评估的标准，有效性评估的标准，这些都是全球统一的标准，不管研发中心在哪里，科学家是谁，标准都一样，只有这样坚守，才能不断发展下去。

后记：

纽崔莱早在上世纪40年代就认识到可持续的、有机的农业生产模式对于产品品质和生态保护的意义，首次提出了“纽崔莱农耕规范”，倡导避免使用农药和化肥，采用接近自然的方式来种植原料作物。此后，纽崔莱不断总结发展可持续有机农耕理念，已经形成完善成熟的有机农耕标准。例如用蚯蚓充当天然的“松土卫士”;种植金盏花，以刺激气味赶跑害虫;使用矿物、粪肥、有机物混合而成的天然肥料;以轮耕方式栽种多种特殊植物改善土壤结构和质地，再专为害虫留出“隔离带”以保持物种平衡。与自然和谐相处的理念，使纽崔莱成为世界上较早建立有机耕种的农业生产体系的企业之一。

同时，纽崔莱还是当今世界上为数不多的在自有有机农场种植、收获和加工植物原料的营养补充食品品牌，在美国、巴西、墨西哥拥有三大获得权威认证的有机农场。为坚持植物在原产地种植，纽崔莱基于自身可持续农耕体系九大原则的农耕标准，在全球陆续开发出一些认证农场，对其进行全程严格把关与耕种指导。

在无锡的安利中国植物研发中心的试验性农场里面，种植着枸杞、菊花、车前草、金银花等200多种中草药植物，全部都是通过有机种植技术培育的。

农场的专家解释，在实际运作中，有机种植除了不用化肥农药，还要在确保土壤无污染、干净的基础上，做到增加土壤的有机质，从而提升土壤的活力。

有资料显示，维护土壤活力是有机农业种植的核心，它是用堆肥、绿肥轮作、保护蚯蚓等方式“喂养”土壤，保持土壤的营养和活力，健康的土壤才能孕育出健康的植物，这或许是有机种植对于消费者最大的好处。

媒体参观团的成员在烈日当空之下进行了一把生物有机堆肥的体验，不少同行感叹，有机种植培育原料确实要花的心血更多，但是效果确实很好。研发中心培育的菊花泡出来的菊花茶，就是比过去买的菊花茶香气更足、更耐泡、味道更好。

可以预见，随着中草药越来越受保健食品行业的青睐，消费者对保健食品的要求日益提高，有机种植将会成为未来保健食品原料生产的主流方式。