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世卫呼吁采取全球行动遏制含糖饮料消费

发布时间:2016-10-24 15:59:42

  世界卫生组织发布报告说,过量摄入糖分是造成全球肥胖、糖尿病和龋齿高发的主要诱因,呼吁全球行动,采取对含糖饮料征税等财政政策,遏制含糖饮料消费,以减少因摄入过多糖分导致的健康危害。

  向“隐形糖”宣战

  世卫组织这份名为“饮食与预防非传染性疾病的财政政策”的报告说,过高的游离糖含量是民众饮食中摄入多余卡路里的主要来源,通过财政政策将含糖饮料零售价格提高至少20%,可导致相关产品消费大大减少。

  游离糖是指人类在制造食品时加入的各种糖(也包括天然蜂蜜、糖浆、果汁中的糖),但并不包括完整的新鲜水果和蔬菜中天然存在的糖和奶类中的乳糖,以及粮食、薯类中的淀粉。游离糖因为隐藏在食物中,因此也被称作“隐形糖”。

  根据世卫组织1990年制定的标准,成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10%。如今,世卫组织建议将这一标准改为不超过5%,即每天摄入游离糖最好不超过25克,一定要控制在50克以内。

  报告数据显示,2014年全球近四成成年人超重,1980年至2014年间全球范围内肥胖人数翻了一倍还多,其中分别有11%和15%的男性和女性被定义为肥胖。

  “隐形糖”的危害

  有人也许会说:干嘛这么斤斤计较?多吃点糖会要命吗?

  没错,糖当然不会马上要人命,但是,长年累月多吃糖,就像长年累月呼吸污染空气一样,有很大可能会让人提前患病。

  中国农业大学营养学专家范志红介绍,按目前发表的研究结果,摄入过多的糖会促进肥胖、促进糖尿病、促进脂肪肝、促进高血压、促进痛风、促进龋齿等,还有一些研究提示,摄入较多的糖,或许还与绝经后妇女的乳腺癌、子宫内膜癌、肠癌、骨质疏松、老年认知退化等疾病的风险有关。

  不怎么吃甜食 也会摄入大量糖

  “我平时基本不买糖,吃的糖很少。”很多人认为,20多克糖可是白花花一小堆呢,一天吃这么多恐怕很难。其实不然!

  确实,连续吃十颗八颗糖果,或是将十几块方糖泡水中一口气喝下去,不少人会受不了。但生活中的“隐形糖”大量存在——

  比如,喝一罐330毫升的可乐,就能摄入约35克的糖;喝一瓶430毫升的果汁,就摄入约45克的糖;几块甜饼干含糖约10克,吃100克雪糕,其中可能就有近20克的糖……

  除了这些容易被觉察到的甜味食品,餐饮业里有句行话叫“糖调百味”,在餐馆的很多菜中,如红烧鱼、红烧肉,糖都是必不可少的调料。

  所以,也许你今天只是喝了一瓶果汁、吃几块饼干,但摄入的糖量很可能已经超过了50克。

标签: 饮料 世卫 含糖

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