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两款牛肉炖洋葱的做法 美味又营养

发布时间:2017-07-05 14:52:24

 

牛肉炖洋葱是道常见的家常牛肉做法,牛肉与洋葱的搭配,味道还是比较可口的!那这道可口的牛肉炖洋葱怎么做好吃呢?牛肉炖洋葱有哪些家常做法值得一学,一起看下!相当靠谱!

牛肉炖洋葱做法 怎么做牛肉炖洋葱 牛肉有什么营养

牛肉炖洋葱做法

洋葱炖牛肉

材料:牛里脊肉400克,洋葱(白皮)10克;鸡蛋清25克。

调料:植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油10克,苏打粉3克,胡椒粉2克,玉米淀粉12克,香油2克,姜20克,白皮大蒜20克,大葱4克。

做法:

1、蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用。

2、将牛里脊肉洗净,切成薄柳叶片,沥干水分,放入碗内,加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲,再用半个蛋清和干淀拌和上浆,放入植物油15克拌匀。

3、洋葱去皮洗净,切粗丝。

4、将锅置于旺火上,放入植物油75克,烧至六成热,投入牛里脊肉片炸至八成熟,倒入漏勺沥净油。

5、在原锅内留底油10克,烧热,放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香,加入料酒、精盐、酱油和高汤500克。

6、烧沸后用湿淀勾芡,放入牛里脊肉片拌匀,撒上葱末、味精和胡椒粉,淋上香油,盖上锅盖再炖片刻即可。

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红萝卜土豆洋葱牛肉汤

材料:牛肉块,土豆块,红萝卜块。

做法:

1、牛肉切块,焯水,洗净。人仔煲放水、牛肉块、土豆块、红萝卜块,大火煲,烧开后放小火,慢煲两个小时左右,再放入洋葱块,再煲一小会。

2、这个专用来煲汤的煲。忘了拍盖子了,盖子上有个小孔,不用担心烧开时水会溢出来。

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