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面皮的营养价值 能补中养胃益精

发布时间:2017-07-05 14:52:24

南方吃大米比较多,北方喜欢吃面食,像馒头、馍馍等等。北方还有一种食物,和凉皮差不多的,叫做面皮,既可以作为风味小吃,也可以作为主食来食用。现在随着人们越来越追求美食,已经不仅仅局限于北方,其他地方也在吃面皮。下面我们一起来看看。

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面皮的营养价值

面皮是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。不仅能够为人体提供日常活动所需要的营养物质,搭配的蔬菜还能补充维生素、矿物质等,可谓是一道健康的小吃。

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面皮的功效与作用

面皮性凉、味甘,具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。

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1、养胃:暖胃,治疗胃寒症。

2、聪耳:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。

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3、明目:提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

4、安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

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5、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

6、止泻:适宜久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物等脾虚型腹泻患者。

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面皮怎么做好吃

面皮的做法

材料:

面粉100克、玉米淀粉100克、黄瓜1根、胡萝卜1根,食盐、醋、香油、蒜泥、辣椒油、花椒油、芝麻酱少许

做法:

(1)将面粉和淀粉放入小盆中;

(2)将清

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