首页 >养生食谱 > 保养菜 >

四种家常炖牛肉做法 营养价值高

发布时间:2017-06-24 09:10:19

对于牛肉,很多人想到是牛排,但其实炖牛肉更好吃哦!那么怎么炖牛肉好吃呢?炖牛肉有哪些做法是可以学习下的呢?牛肉又有哪些营养功效是值得你选择的呢?大家一起看看,学会炖牛肉不困难!

炖牛肉怎么做好吃 炖牛肉的做法有哪些 牛肉有什么功效

怎样炖牛肉好吃

1、炖牛肉的时候一定要用烧开的水,绝对不能用冷水,牛肉中含有大量的蛋白质,而热水可以把牛肉中的蛋白质凝固,以防止肉中的成分流失,并能保持肉质更加美味好吃。

2、在炖煮过程,水要一次加足。如果实在是水加的不够,那应续加开水。

3、将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。

4、在炖牛肉时可适量的加一些酒和醋,能够让肉质更加嫩滑好吃。

5、在肉中放几片干山楂或几片萝卜,可令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。

炖牛肉做法推荐

一,萝卜炖牛肉

材料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克。

做法:

1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出。

2、 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂。

3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫。

4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要。

5、 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

炖牛肉怎么做好吃 炖牛肉的做法有哪些 牛肉有什么功效

二,西红柿炖牛肉

材料:主料:牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油,醋。

做法:

1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段。

2、菜油烧至5―6成热时,将牛肉炸过捞出。

3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味。

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。

精彩推送

吃醋有什么好处 能调节食欲

吃醋有什么好处 能调节食欲

对于身体健康来说保持正确的生活习惯是非常重要的,另外就是多吃有营养的食物,这样身体才能保持在非常健康 更多

2017-07-07 09:24:58
吃蘑菇的保健效果 可预防心脏病

吃蘑菇的保健效果 可预防心脏病

吃蘑菇是一种很好的美味享受,蘑菇中含有的多种营养物质能给我们的身体带来非常大的帮助效果,在平常的生活 更多

2017-07-07 09:24:58
蔬菜茼蒿营养丰富 适合高血压患者食用

蔬菜茼蒿营养丰富 适合高血压患者食用

茼蒿是一种对于我们身体健康来说能有不错效果的蔬菜类食物。很多人在生活中红不管是涮火锅还是清炒凉调都是 更多

2017-07-07 09:24:58
儿童营养食谱推荐 保证营养均衡

儿童营养食谱推荐 保证营养均衡

营养就是应该从美食当中获取的,对于儿童而言,想要健康的成才,选择健康营养的美食食谱很重要,那么有哪些 更多

2017-07-07 09:24:58
两款牛肉炖洋葱的做法 美味又营养

两款牛肉炖洋葱的做法 美味又营养

牛肉炖洋葱是道常见的家常牛肉做法,牛肉与洋葱的搭配,味道还是比较可口的!那这道可口的牛肉炖洋葱怎么做 更多

2017-07-05 14:52:24
干香菇应该怎么挑选 怎么泡发

干香菇应该怎么挑选 怎么泡发

对于身体健康来说选择正确的食物吃是一种很好的保养方法,如果我们不能很好的对身体进行饮食保养,那么我们 更多

2017-07-05 14:52:24
面皮的营养价值 能补中养胃益精

面皮的营养价值 能补中养胃益精

南方吃大米比较多,北方喜欢吃面食,像馒头、馍馍等等。北方还有一种食物,和凉皮差不多的,叫做面皮,既可 更多

2017-07-05 14:52:24
鸡蛋蛋糕的功效与作用 促进生长发育

鸡蛋蛋糕的功效与作用 促进生长发育

鸡蛋蛋糕属于比较老式的蛋糕了,和现在口味缤纷的蛋糕相比,确实逊色不少,但是它的营养价值我们是不能忽略 更多

2017-07-05 14:52:24
胃胀不能吃的食物:酸性果汁饮品

胃胀不能吃的食物:酸性果汁饮品

对于身体健康来说胃胀是一种非常不好的胃部疾病症状,大家都知道胃部是消化和吸收食物的重要器官,如果胃部 更多

2017-07-04 09:38:20
补血效果好的食物 南瓜是补血妙品

补血效果好的食物 南瓜是补血妙品

补血对于我们的身体健康来说是非常重要的,尤其是对一些身体虚弱或者是女性来说。身体一旦缺少了血液的滋养 更多

2017-07-04 09:38:20
99118