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家常酱牛肉三种做法 好吃又营养

发布时间:2017-06-22 17:09:52

 

牛肉本身的营养价值就很高,酱牛肉的做法又加入不少的营养物质,非常适合食用哦!那么这样好吃又营养的酱牛肉应该怎么做呢?有哪些酱牛肉做法是可以学习下的,小编带大家好好学习下!

怎么做酱牛肉 酱牛肉的做法有哪些 牛肉有什么营养价值

酱牛肉的做法

一,五香酱牛肉

材料:牛肉500克,五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

做法:

1、牛肉洗净焯水。

2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖放入压力锅。

3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出牛肉。

5、牛肉凉后切片装盘即可。

二,酱牛肉

材料:姜适量,酒适量,小牛腱2个,葱6支,辣椒2条,绍兴酒2大匙,辣椒粉1小匙,甜面酱2大匙,冰糖1大匙,卤包1个,酱油2大匙。

做法:

怎么做酱牛肉 酱牛肉的做法有哪些 牛肉有什么营养价值

1、牛腱整个入滚水烫过再用冷水洗干净。

2、用一深锅放入水约可以淹牛腱,煮开加入葱, 姜,酒,再入处理好的牛腱。

3、水滚关小火闷煮一小时再入盐,并用竹签搓洞能使盐入味,20分钟即可捞出,待用,汤汁可以煮面。

4、另起炒菜锅一点油炒香葱段,姜片,辣椒,甜面酱,再入煮牛肉的高汤,辣椒粉,绍兴酒,冰糖,酱油,市售卤包。

5、烧开放入牛腱中小火煮至汤稠,捞出待凉再切。

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