首页 >养生食谱 > 食品营养 >

小米的营养价值 常吃补脾胃补肾

发布时间:2017-06-17 09:13:56

文章目录

一、小米的属性
二、小米的营养价值、吃小米的好处
三、吃小米的最佳时间
四、小米的选购方法
五、小米的副作用

小米的属性

1、科属

禾本科,狗尾草属

2、产地

小米原产于中国北方黄河流域,内蒙古,东北地区,主要集中在赤峰、通辽一带。

3、别名

粟米

4、简介

小米,原名:粟,也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米,拉丁文名:Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草属一年生草本,须根粗大,秆粗壮。

小米的营养价值_吃小米的好处

小米的营养价值、吃小米的好处

小米的营养价值

本种是我国北方人民的主要粮食之一,谷粒的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素(据中央卫生研究院的分析,含蛋白质9.7%,脂肪1.7%,碳水化合物77%,而且在每100克小米中,含有胡萝卜素0.12毫克,维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克,这是其他谷类作物所不及的)。所以,它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料,它含粗蛋白质5-7%,超过一般牧草的含量1.5-2倍,而且纤维素少,质地较柔软,为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

小米含蛋白质,比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。

小米的营养价值_吃小米的好处

吃小米的好处

补脾胃

小米的功效,正如李时珍在《本草纲目》所说:“治反胃热痢,补虚损,开肠胃”。实际上,无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,所以小米最主要的功效,就是补脾胃。

补肾

说到小米补虚损的功效,不仅仅体现补脾胃上面,还体现在补肾功效上,所谓“人食五谷而化精”,就是说,五谷都具有养精气,补肾气的作用,但五谷当中,数小米的补肾功效最强。

吃小米的最佳时间

一年四季

小米的选购方法

1、小米看大小,优质的小米,大小是一致的,因为在装袋的时候,会过筛子,这样,把大小不均匀的给筛掉。

2、看颜色,颜色,也是均匀的,例如,抓一把,铺开,不会有白或者是黄颜色的区分,这个,就是优质的。一般是乳白色或者是黄色。

小米的营养价值_吃小米的好处

3、再看小米的光泽。正常的小米的颜色是有一层光泽的,这个在太阳底下,你能看到许许闪光,就是优质的。

小米的副作用

虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

标签: 脾胃 小米 补肾

精彩推送

鲍鱼果的营养价值 能防止大脑衰老

鲍鱼果的营养价值 能防止大脑衰老

鲍鱼果的营养价值很高,富含维生素B1、维生素B2、维生素E等更多

2017-07-15 09:18:13
花胶的营养价值 能治疗女性月经不调

花胶的营养价值 能治疗女性月经不调

花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙更多

2017-07-15 09:18:13
小红虾的营养价值 能增强性功能

小红虾的营养价值 能增强性功能

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,更多

2017-07-15 09:18:13
黑米的营养价值 能降血压改善贫血

黑米的营养价值 能降血压改善贫血

主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8 5-12 5%,粗脂肪2 7-3 8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1 7-2%。更多

2017-07-15 09:18:13
马铃薯的营养价值 能保护心血管

马铃薯的营养价值 能保护心血管

一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1 5~2 3%,更多

2017-07-05 14:57:03
木耳的营养价值 养颜美容之佳品

木耳的营养价值 养颜美容之佳品

木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素更多

2017-07-05 14:57:03
鳐鱼的营养价值 有助于孕妇安胎

鳐鱼的营养价值 有助于孕妇安胎

鳐鱼热量(大卡)90 00 碳水化合物(克)0 00 脂肪(克)0 70 蛋白质(克)更多

2017-07-05 14:57:03
栗子的营养价值 栗子的选购方法

栗子的营养价值 栗子的选购方法

栗子营养价值丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。更多

2017-07-05 14:57:03
海鳝鱼的营养价值 有补脑健身功效

海鳝鱼的营养价值 有补脑健身功效

海鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,更多

2017-07-04 09:43:43
甘草的营养价值 可治更年期症状

甘草的营养价值 可治更年期症状

甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。更多

2017-07-04 09:43:43
99118