五谷杂粮是我们生活中经常吃到的一类事物，这类食物一般来说口感没有精细的食物好，但是这些食物如果不吃的话，那么我们的身体是会缺乏很多的营养物质，对于身体健康来说是非常不利的。另外五谷杂粮要吃的话也是应该要按照健康的方法来吃，下面我们来给大家详细介绍下五谷杂粮应该怎么吃才健康。
《黄帝内经》上说"五谷为养"，民间说"五谷养五脏"，都有其科学的道理。红豆被称为"饭豆",有利津、利便、消胀、止吐的功效，故有"心之谷"之说。黑豆是“肾之谷"，对肾脏最是滋补，又有消毒润肤的功效，是最好的食疗食品。大米润肺功效最好，它的赖氨酸高的碱溶性谷蛋白含量很高，氨基酸搭配最佳，可称为“肺之谷“。
小米对于脾胃的健康保养效果是非常好的，小米中的大量酶能很好的养护我们的胃部。小米养脾胃最好是采用熬粥的方法，这样能让小米中的营养物质充分的释放出来，身体会比较容易吸收，这样脾胃就能保持健康了。
糙米稀饭可以消除脂肪。糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。
高粱做的点心味道很好，不妨试试。高粱粑不好消化，如果肠胃不好，最好做高粱羹。薏米煲汤可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，对于女性最是滋补。薏米的维生素B1可以促进皮肤美白光滑，抗子宫癌方面也有一定的效果。薏米性寒，不好消化，不宜多食。
荞麦适合做面条，有利于身体成长;糯米煮粥，做汤圆都很合适，具有安神与缓解疲劳的作用;燕麦八宝饭老年人最合适吃，而且有利于美容养颜，延缓
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