冰箱是我们每个家庭都必备的生活用品。冰箱能有非常低的温度，这样有利于很多食物的保存。现在我们很多人都非常依赖冰箱，很多食物吃不完或者是一次买很多都会放冰箱里。感觉这样就不会让食物变质了，但其实这样的做法不一定完全正确，有些食物放冰箱里也是会有变质的情况出现。下面我们来给大家详细介绍下。
黄瓜一般适合的存放温度大概在摄氏十度左右，而冰箱内的温度冷擦室只有摄氏四度作用，时间长了之后就会容易让黄瓜冻伤，这样黄瓜就容易出现变质、变为等情况，如果黄瓜出现了这样的情况那么就不能再吃了。否则对于健康是非常不利的。
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫"变陈"。"变陈"的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，
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