新的饮食降糖法-321蔬菜模式你听说过吗？

导读：糖尿病是每个糖尿病患者心中最沉痛的伤了。得了糖尿病几乎就与美食绝缘了。大家一定都很想知道吃什么降血糖吧！下面小编给大家介绍一种新的饮食降糖法-321蔬菜模式。

321蔬菜模式有助降糖

宣传教育、饮食治疗、运动疗法、药物治疗和自我监测，被称为糖尿病管理的丘驾马车。由此日可见，包括饮食仵内的健康生活方式，对糖友们而言至关重要。

那么，糖尿病患者到底应该吃些什么？吃多少好呢？为了便于糖尿病忠者快速掌握饮食控制的方法和技巧，特别是蔬菜的选择和搭配技巧，上海交通人学附属第六人民医院的科研小组以20年的临床营养工作经验为基础，经过大量的数据计箅比较和分析，提出了适合糖尿病患者选择食物的简单易行的321蔬菜模式。

321蔬菜模式是指中餐或晚餐时应选择3种不同疏菜、每餐蔬菜摄入量应达300克，全灭应摄入6种不同蔬菜，毛重达600克左右。

321蔬菜模式中的3指的是3两（150克）叶菜类，上要为绿叶蔬菜，包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、笕荣、蓬蒿莱等；2则指的是2两（100克）其他任意蔬菜，但不包括土豆、山药、地瓜、藕、芋艿等；l则指的是l两（50克）菌藻类食物，包括蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等。

如果每大两顿采用321蔬菜模式，仅含130千卡热量，30克碳水化合物，但能提供I2.5克膳食纤维，因此，321蔬菜模式具有低热量低碳水化合物高膳食纤维的特点，符合糖尿病营养治疗原则。

321蔬菜模式推荐每天应摄入6种不同的蔬菜，总量应达500~600克。符合中国营养学会对蔬菜摄人总量的推荐。疏菜足我们日常生活中维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，其水分含量多、能量少，特别适宜需控制能量摄人。必要补充微量营养素的糖尿病患者食用：蔬菜对于降低餐后血糖，增加饱腹感，调整肠道菌群，促进益生菌生长、保持人便通畅等方而都有很好的帮助，长期坚持蔬菜的合理摄入还可控体重、降血脂、抗氧化、预防心脑血管疾病等，为了验证321蔬菜模式的科学件和合理性，上海六院临床营养科的研究小组将321蔬菜模式结合中国营养学会推荐的中国居民膳食宝塔，进行了营养计算分析，按照半衡膳食宗塔的最低建议，即每天的饮食只要包括半斤卞食（谷类食物250克）、1只鸡蛋（50克）、1牛奶或豆浆（300毫升）、（50克）瘦肉、业制品（30克）、两调羹烹调油（25克）、食盐5克，同时中餐、晚餐两次321蔬菜模式选择的蔬菜，则按照中国营养学会推荐成年人的每曰膳食营养素的推荐摄入量（RNI）进行比较，无论男女，在这样的饮食模式卜，除能量之外，其所提供的维生素、无机盐、微最元素、膳食纤维等全部都能达到或越过RNI的推荐标准：其中仅有硫胺素（维生素B）的含景略为偏低一点，但是也达到了RNI推荐标准的85%（女性）和95%（男性），只要适当增加粗杂粮的摄入即可满足维生素B的摄入要求。喜！百年老茶助你降血糖

近年来，喝茶辅助降血糖在许多糖尿病患者朋友中已成为一种时尚。时常看到一些患者朋友互相传抄喝茶降糖的验方，共同交流喝茶的经验。茶叶能降血糖，已被国内外大量研究所证实，但是到底茶叶的什么成分能降血糖呢？它又是如何发挥作用的呢？相信这是许多患者内心的疑惑。

多糖广泛存在于动物细胞膜、植物和微生物细胞壁中，是构成生命的四大基本物质之一。多糖因其具有多种生物活性而越来越受到人们的关注。目前已经或正在开发的植物多糖有人参多糖、枸杞多糖、魔芋多糖、黄芪多糖、天冬多糖、茶叶多糖、紫菜多糖等十余种。

茶叶多糖（茶多糖）通常是茶叶中多种低聚糖组成的一类复合物，约占茶叶干物质的10%左右。它的组成和含量会随着茶叶所产地域的不同和气候的改变而不同。茶叶的老嫩程度对茶多糖含量有直接的影响，茶叶越老，其茶多糖含量越高。其中以百年老茶树的含量为最。